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Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen und 24 Stunden lang gesalzen, mit einer Serviette bedeckt.
Am nächsten Tag wird es gewaschen und in gut gewaschene 400-ml-Gläser gegeben.
In jedes Glas einen Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Senfkörner, 1 Teelöffel Pfefferkörner + 3 Lorbeerblätter geben.
Machen Sie eine Lösung aus halb Wasser, halb Essig, erhitzen Sie diese, füllen Sie die Gläser und schrauben Sie sie fest.
Stellen Sie die gut abgedeckten Gläser 24 Stunden warm.
Sie können nach ca. 2 Wochen serviert werden.
Eingelegte Zwiebeln sind durchscheinend, als wären sie Schmuck, der Geschmack war wie erwartet. Ich war so aufgeregt über das Erscheinen der eingelegten Zwiebel, dass ich 24 Schnappschüsse gemacht habe !!!
Kochen Sie Wasser in einem Topf. 2-3 Tassen Wasser sollten ausreichen.
Zwiebeln in lange Scheiben schneiden (du kannst sie rund lassen), so dünn wie möglich. Verwenden Sie eine Reibe, wenn Sie beim Schneiden keine sehr gute Fingerfertigkeit haben.
In das Gefäß, in dem Sie die eingelegten Zwiebeln aufbewahren (am besten ein Glas mit Deckel), geben Sie den Essig mit Zucker, Honig und Salz.
Wenn das Wasser im Topf zu kochen beginnt, geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie etwa eine halbe Minute lang stehen, dann lassen Sie sie ab. Aber behalte noch eine Tasse dieses Wassers, du wirst es brauchen.
Gib die Zwiebel in das Glas, in dem du den Essig hast. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben. Fügen Sie heißes Wasser hinzu, bis es den Rand des Glases erreicht.
In wenigen Stunden ist die Zwiebel eingelegt und kann einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der gesamte Vorgang ist sehr einfach, wie Sie im Video unten sehen können.
Wenn Sie etwas Freizeit haben, können Sie die Zwiebel für einen Schaschlik nach dem Rezept marinieren.
- Die Zwiebel hacken und mit dem Hammer schälen. Sie können nach Belieben ganzes Gemüse verwenden.
- Gießen Sie eine kleine Menge nur abgekochtes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Bei Bedarf mit vollen Enden 15-20 Minuten.
- Durch ein Sieb abtropfen lassen.
- Kombinieren Sie Wasser mit Essig und Adzhika.
- Gießen Sie diese Mischung in gehackte Zwiebeln und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde stehen. So lange wie die Glühbirnen - 2-25 Stunden.
- Die Zwiebel aus der Marinade nehmen und auf dem heißen Grill servieren.
Und welche Einlegezwiebeln spoblichchya sind Ihnen bekannt? Kulinarische Talente mit Seitenbesuchern.
Wie Sie sehen können, ist die Zwiebelmarinade unserer Rezepte ein Moment. Zum Schluss geben wir noch einige Ratschläge. Die Wahl des Gemüses muss als verantwortlich für die Wahl des Fleisches angesehen werden. Bevorzugen Sie süße Salatsorten, die oft eine violette Farbe haben. Verwenden Sie junge Zwiebeln - machen Sie sie saftig und weicher. Darüber hinaus ist in den ersten Gemüsesorten eine Vielzahl von nützlichen Mineralstoffen enthalten.
Eingelegte Zwiebeln
Es ist lecker. Es lohnt sich, das Rezept auszuprobieren und die leckeren eingelegten Zwiebeln zu Weihnachten zu genießen.
Zutat:
1 kg kleine Zwiebel (groß wie eine Walnuss). Wenn Sie die Geduld haben, es zu reinigen, können Sie auch Schnittlauch probieren. Dazu Pfefferkörner, eine kleine Peperoni, eine kleine Meerrettichwurzel, Salz, Zucker, Rotweinessig, Wasser, ein Lorbeerblatt.
Eine Zwiebel schälen und in ein Glas geben. Achte darauf, dass die Zwiebel ganz bleibt, also stopfe sie nicht. Gewürze, Meerrettichstangen und Peperoni (klein) ganz dazugeben. Kochen Sie zwei Liter Wasser mit zwei Esslöffeln Salz. Bringen Sie das Wasser einige Minuten zum Kochen. Beiseite stellen und sechs Esslöffel Balsamico-Essig (rot) und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Mit einer Politur langsam heißes Wasser über die Zwiebel geben. Verschließe das Glas.
Nach vier Wochen ist er gut verzehrbar und kann bis zu vier Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Die restliche Salzlake kann für andere Gurken verwendet werden.
Zubereitungsart
Eine Gurke, die Sie lieben werden, die einfach perfekt für kalte Wintertage ist!
Es kann nach einer Stunde oder nach einigen Wochen serviert werden und passt hervorragend zu jeder Art von Basis.
1. Bereiten Sie gut gewaschene und getrocknete Gläser vor.
2.Wir waschen den Thymian und schneiden ihn in kleinere Zweige.
3. Die Zwiebel putzen und gut waschen, in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen.
4. Gut, gut abseihen und dann in Gläser füllen, Thymian- und Dillzweige durchsieben, mit den Fingern gut andrücken, das Glas ist voll.
* In der Zwischenzeit den Gurkensaft zubereiten. Wir gehen wie folgt vor:
1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und warten Sie, bis es kocht.
2. Geben Sie Salz, Essig, Koriandersamen, Pfeffer, Senf, Zucker, Lorbeerblätter in den Topf mit Wasser und lassen Sie alles 10 Minuten lang auf dem Feuer, sobald das Wasser zu kochen beginnt.
3. Wenn der Saft kocht, stellen Sie den Topf beiseite, geben Sie das zerkleinerte Aspirin hinzu, mischen Sie ein wenig und gießen Sie dann den vorbereiteten Eintopf in jedes Glas Zwiebelringe, bis sie voll sind.
4. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann die Gläser gut zuschrauben, mit einer Decke abdecken und bis zum nächsten Tag ruhen lassen.
5. Wenn sie kalt sind, legen wir sie in die Speisekammer, um sie für den Winter aufzubewahren, wenn wir sie als Essiggurken für verschiedene Steaks oder Gerichte servieren.
- 1 kg Rosenkohl
- 600 ml Wasser
- 200 ml Essig
- 2 Teelöffel grobes Salz noch nie
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 4 Lorbeerblätter
- getrocknete Dillblüten
Ich habe die Kohlmenge verdoppelt und ein 900 ml Glas und ein 500 ml Glas verwendet.
Nach 10 Minuten, wenn es etwas abgekühlt ist, gießen wir es in Gläser, setzen den Deckel auf und wenn sie vollständig abgekühlt sind, lagern wir sie in der Speisekammer.
Gute Arbeit und viel Glück!
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Eingelegte Zwiebeln in Essig
Eingelegte Zwiebeln in Essig aus: Zwiebeln, Lorbeerblätter, brauner Zucker, Pfeffer, Senfkörner, Salz, Essig, Wasser, Öl.
Wussten Sie, dass & # 8230 Zwiebeln enthalten Antioxidantien & # 8211 Anthocyane und Flavonoide, die bestimmten Sorten ihre rote Farbe verleihen und vor allem in den äußeren Schichten des Gemüses vorkommen? Gelbe Zwiebeln sind eine wichtige Quelle für Quercitin, die vom Körper leicht aufgenommen werden können und das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern können.
Zutat:
- 2 kg kleine rote Zwiebel (oder Schnittlauch)
- Lorbeerblätter
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Pfefferkörner
- 2 Teelöffel Senfkörner
- Grobes Salz
- 3 Esslöffel Essig
- 1l Wasser
- 3-5 Esslöffel Öl
Zubereitungsart:
Eine Zwiebel schälen und gut waschen, dann in Salzwasser über Nacht in einer abgedeckten Schüssel abschmecken. Sie waschen es und füllen es nach Belieben in Gläser.
In jede Schüssel einen Esslöffel Salz, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Senfkörner und einen Teelöffel Pfefferkörner geben. Lorbeerblätter und etwas Öl dazugeben.
Stellen Sie separat eine Mischung aus Wasser und Essig in gleichen Mengen her, die Sie kochen und dann in die Gläser füllen.
Schrauben Sie sie auf, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie mindestens 24 Stunden an einem warmen Ort auf.
Orientalischer Salat mit Zwiebeln & # 8216murata & # 8217
Als meine Mutter als Kind orientalischen Salat für mich gemacht hat, habe ich ihn gegessen, als ich fertig war und danach nie mehr angerührt.
Ich konnte mir nicht erklären, warum es mir nach mehr als einer halben Stunde Sitzen bitter vorkam.
Erst jetzt wurde mir klar, dass die Zwiebel den Salat bitter machte.
Gehackte Zwiebeln sollten sofort gegessen werden, sonst wird es bitter, manche sagen sogar giftig. Ich weiß nicht über Toxizität, aber ich mag den Geschmack sicherlich nicht.
Ich fand die perfekte Lösung und machte den besten orientalischen Salat, gegen den ich, mein Mann und meine Kinder (hätte ich nicht ewig gesagt) gekämpft haben.
Das Fasten hat auch begonnen, für diejenigen, die es behalten, ist es ein Rezept, das man behalten sollte.
5 geschälte Kartoffeln
200 Gramm Olivenöl
2 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise
rote Zwiebel
Grüne Zwiebeln
Balsamico Essig
Salz nach Geschmack
Er kochte die Kartoffeln in der Schale, ließ sie abkühlen, säuberte sie und schnitt sie in Würfel.
Ich habe die Mayonnaise aus einem harten Eigelb und einem Viertel eines halbrohen Eigelbs gemacht (ich lasse es 3 Minuten in kochendem Wasser) und rieb den Holzlöffel gut mit Öl, Zitrone und Salz ein. Nicht, dass ich damit prahle, aber ich mache die beste Mayonnaise.
Das Geheimnis der Zwiebeln:
Ich schneide die dünne rote Zwiebel dünn und lasse sie in Balsamico-Essig einweichen, bevor ich sie zum Salat gebe (mindestens 5 Minuten).
Ich habe alle Zutaten gemischt: Kartoffeln, Mayonnaise, eingelegte Zwiebeln, Oliven und zum Schluss eine Frühlingszwiebel in einer großen Schüssel.
Vor dem Essen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Ich habe es zwei Tage hintereinander gegessen und es war köstlich, ohne bitteren Geschmack.
Schweinekotelett mit roten Zwiebeln, Murata
1. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, dann mit Essig und Zucker in einer Keramikschüssel mischen.
2. Den Reis mit 500 ml Wasser in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und warm halten.
3. Inzwischen das Schweinefleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Schweinefleischscheiben 5 Minuten goldbraun braten.
4. Den Zitronensaft über das Schweinefleisch pressen, dann Senf und Sauerrahm hinzufügen. 2-3 Minuten auf dem Feuer lassen und würzen.
5. Das Schweinefleisch mit abgetropftem Reis, eingelegten Zwiebeln und gehackter Petersilie servieren.
