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Caprese ist ein frischer, einfach zuzubereitender Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, der aber wunderbar zu gegrilltem oder gegrilltem Steak passt. Dieses Rezept ist für 4 größere Salate.
1 Person hat das gemacht
ZutatenPortionen: 4
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Kugel (ca. 120g) frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
- 1 Knoblauchzehe, gehackt oder mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 450g Filetsteak
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 180g gemischte Salatblätter
- 2 EL Balsamico-Essig oder nach Geschmack
- Olivenöl oder nach Geschmack
MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:10min ›Fertig in:30min
- Tomaten, Mozzarella, Basilikum, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel mischen; zu beschichten werfen. Schüssel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
- Legen Sie das Steak in einen großen wiederverschließbaren Beutel; 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel und verteilen Sie die Ölmischung auf dem Steak.
- Kochen Sie das Steak auf dem vorgeheizten Grill bis zum gewünschten Gargrad, etwa 5 Minuten pro Seite für Medium. 5 Minuten ruhen lassen, dann quer zur Faser dünn aufschneiden.
- Salat auf 4 Servierplatten verteilen; Etwa 1 1/2 Teelöffel Balsamico-Essig und 1 1/2 Teelöffel Olivenöl auf jede Salatportion träufeln. Jeden Salat mit 1/4 des Steaks und 1/4 der Tomatenmischung belegen.
Zuletzt angesehen
Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(56)
Bewertungen auf Englisch (41)
von Linda (LMT)
Ideale gesunde Sommermahlzeit, besonders wenn es heiß ist. Einfach genug zu machen und schmeckt super. Ich habe jedoch eine andere Marinade für das Flankensteak verwendet (nicht, dass mit der für das Rezept vermerkten etwas falsch ist) und eine Frühlingsmischung verwendet, der ich Buttersalat hinzugefügt habe, da mein Laden keinen Buttersalat-Mix führt. Leicht und sättigend, ohne dass Sie satt werden. (Rezept für *REZEPTGRUPPE*).-16. Juli 2013
von Jillian
Fabelhaft! Ein perfektes Sommergericht, das leicht, einfach zuzubereiten ist und ohne viel Aufwand großartig schmeckt. Ich habe mir nicht die Mühe gemacht, den Caprese-Salat zu kühlen, und habe ihn zuletzt zubereitet, während das Fleisch gegrillt wurde. Ich habe das Steak auf beiden Seiten leicht angeritzt und in vier einzelne Steaks geschnitten, um das Grillen etwas einfacher zu machen. Ich gebe das Steak zusammen mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit nur ein oder zwei Spritzern Weißweinessig in einen Ziploc-Beutel und lasse es ein paar Stunden marinieren. Ich habe das Steak zusammen mit dem Kopfsalat und Caprese-Salat mit "Lindas Best Ever Garlic Bread" von dieser Seite serviert. Es bleibt nur noch eine schöne Flasche Wein zu öffnen und zu genießen! - 03.09.2014
von Crystal S
Wunderbar leichtes Abendessen für das Gesundheitsgewissen (Flanksteak hat wenig Fett). Ich marinierte gerade mein Flankensteak (eine Mischung aus Paul Newmans leichtem Balsamico und Wishbones italienischem Dressing), als ich dieses Rezept sah und die Richtung änderte. Ich habe die erste Charge Kirschtomaten (rot und gold) aus dem Garten verwendet und Junge, waren sie so gut! Serviert über ganzem Romana-Blatt, da es besser hält als Buttersalat und Croutons für ein wenig Crunch. NÜTZLICHER TIPP: Um den Geschmack zu verstärken, versuchen Sie, Balsamico-Essig hinzuzufügen und zu reduzieren. Um Ihren Essig zu reduzieren, gießen Sie ihn in einen kleinen Topf; bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit der Essig nicht anbrennt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und köcheln Sie, bis sich der Essig auf die Hälfte reduziert hat. Beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie servierfertig sind, beträufeln Sie das Gemüse anstelle des Olivenöls und des Balsamico-Essigs, den das Rezept verlangt. HINWEIS: Der Essig wird auf natürliche Weise süßer, wenn er reduziert wird, und hält sich bei richtiger Lagerung monatelang. Serviert mit Prosciutto e Melone von AR als Vorspeise. Danke, Cookinmama, das ist ein Hüter!-07 Jun 2015
Steakkoteletts Caprese
Dieses Steak Cutlet Caprese wird jeden mit seinen frischen Aromen beeindrucken und so einfach zuzubereiten!
Die besten Mahlzeiten sind meistens die einfachen, die Gourmet aussehen, wenn sie gar keine Zeit brauchen, um sie zuzubereiten!
Nur wenige Zutaten und Sie werden ein perfektes Abendessen zubereiten, von dem alle schwärmen werden.
Dieses Steakschnitzel Caprese wird jeden mit seinen frischen Aromen beeindrucken. Es ist so ein tolles Gericht!
Es ist mein Lieblingsrezept für viele Fleischsorten und dieses Steak ist so zart.
Sie können das ganz schnell zusammenwerfen, auch wenn Sie den ganzen Tag gearbeitet haben oder sehr beschäftigt waren.
Dieses Steak schneidet wie Butter, es ist so zart!
Diese kommen großartig mit einem Schuss Olivenöl und gebacken, gebraten oder sogar in einer Heißluftfritteuse heraus!
Probieren Sie dieses Rezept mit Hühnchen, Fisch und sogar mit Wild!
Wenn Sie Caprese-Salat lieben, schauen Sie sich meine einfache Bruschetta an, mein Panzanella-Salat ist fantastisch, das Tortellini-Salat-Rezept oder mein Feiertags-Insalata-Caprese-Salat.
Scrollen Sie nach unten zur druckbaren Rezeptkarte oder sehen Sie sich das einfache Video an.
Warum Sie dieses einfache Salatrezept lieben werden
- Einfach zu machen: Dies Capresesalat ist so einfach zuzubereiten und an einem warmen oder arbeitsreichen Tag einfach zusammen zu werfen. Mit nur wenigen Handgriffen und wenig Zeit haben Sie ein perfektes Salatrezept, das sowohl Sommer als auch Einfachheit verkörpert.
- Voller Geschmack: Dieses Rezept für Caprese-Salat aus einer Gruppe frischer Zutaten, die sich gut ergänzen, ist erfrischend und voller delikater Aromen, dank der reifen Tomaten, frischem Basilikum und dezentem Mozzarella.
- Gesund: Von Natur aus glutenfrei, vegetarisch und kohlenhydratarm mit einer Keto-Option, ist dieses Caprese-Salatrezept die perfekte Option, wenn Sie etwas zum Genießen suchen.
Welches Dressing passt am besten zu Steaksalat?
Meiner Meinung nach gibt es einen klaren Gewinner für das beste Steak-Salat-Dressing: Blauschimmelkäse. Der würzige Geschmack hat etwas, das Steak irgendwie noch besser schmecken lässt. Ich weiß jedoch, dass nicht jeder ein Fan von Blauschimmelkäse ist, also wenn Sie es nicht ertragen können, gibt es ein anderes Dressing, das auch sehr gut ist – Ranch.
Welches Dressing Sie auch wählen, tun Sie einfach einen leichten Nieselregen. Alles, was zu schwer ist, nimmt den Geschmack des Steaks, was das Letzte ist, was wir alle wollen!
Marinierter Caprese-Salat
Dies Marinierter Caprese-Salat Rezept ist eine tolle Beilage. Mariniert in Balsamico-Dressing und Kräutern strotzt es vor Geschmack. Wenn Sie eine bunte Vorspeise oder Beilage wünschen, ist dieser marinierte Caprese-Salat perfekt.
MARINIERTER CAPRESE-SALAT
Wir machen in einem Monat eine Kreuzfahrt und ich habe online nach Badeanzügen gesucht. Wenn Sie Empfehlungen haben, wo Sie bescheidene und süße Badeanzüge bekommen können, würde ich sie gerne hören.
Was ich nicht liebe, ist, dass, sobald Sie etwas online suchen, alle Anzeigen in Ihrer Seitenleiste sofort zu dem werden, wonach Sie gesucht haben.
Ich schwöre, ich habe gerade über Dinge wie See’s Süßigkeiten gesprochen, nicht einmal danach gesucht und angefangen, See’s Schokoladenanzeigen zu bekommen. Big Brother ist echt, ich sag's dir.
Jetzt komme ich also nicht mehr von den Badeanzug-Werbungen weg. Immer wenn ich durch Instagram scrolle (Denken Sie daran, dass 95% der Leute, denen ich folge, Foodblogger sind) jeder zweite Frame ist eine Anzeige für eine Badehosenfirma.
Essen, Essen, Essen, Badeanzug. Essen, Badeanzug, Essen, Essen. Du bekommst das Bild.
Ich denke, es hat mich unbewusst dazu gebracht, auf Cupcakes zu schauen und gesünderes Essen zu suchen.
Caprese-Salat ist einer meiner Lieblingssalate überhaupt. Mein einziges Problem ist, dass die Tomaten, wenn sie nicht richtig gemacht werden, matschig sein können und nicht genug Geschmack vorhanden sind.
Der Grund, warum ich dieses Rezept für marinierten Caprese-Salat liebe, löst dieses Problem, weil es Kirschtomaten verwendet, die etwas mehr zurückschnappen.
Und die kleinen Perlenmozzarella sind so süß! Wenn Sie sie auf keinen Fall finden können, würfeln Sie einfach alle Mozzarella-Kugeln in Stücke. Dieser Salat erinnert mich sehr an diesen Caprese Pesto Pasta Salad.
Da der Salat in Balsamico-Essig mariniert ist, braucht man die Balsamico-Glasur nicht wirklich, aber sie gibt ihm den Farbtupfer.
So erkennen Sie, wann Ihr Steak fertig ist
Ihr Steak ist fertig, wenn es in der Mitte die gewünschte Rosaigkeit erreicht hat. Ihre Auswahlmöglichkeiten sind selten, mittel selten, mittel und gut gemacht.
Ich mag mein Steak medium rare, also habe ich mein 1/2 Zoll dickes Lendenstück 3 Minuten lang auf jeder Seite gekocht (insgesamt 6 Minuten). Wenn Ihr Steak dicker ist, müssen Sie möglicherweise 4 Minuten auf jeder Seite backen.
Während das Fleisch ruht, wird es zu einer gewissen Verschleppung des Garvorgangs kommen, sodass Sie Ihr Steak ziehen möchten, bevor es tatsächlich fertig ist.
Möchten Sie wissen, ob Ihr Fleisch gar ist, ohne es zu schneiden oder ein Thermometer zu verwenden? Verwenden Sie den Handtrick.
Berühren Sie Daumen und Zeigefinger zusammen, um das OK-Zeichen zu bilden. Drücken Sie Ihre Handfläche direkt unter Ihrem Daumen. Es sollte sich weich und formbar anfühlen, wie sich ein seltenes Steak anfühlt.
Berühren Sie nun Ihren Mittelfinger und Daumen zusammen. Spüren Sie, wie es sich leicht festigt? So fühlt sich Medium Rare an.
Berühren Sie Ringfinger und Daumen zusammen, um zu sehen, wie sich Medium anfühlt.
Und schließlich fühlt sich gut gemacht an, wenn Sie Ihren kleinen Finger und Ihren Daumen zusammen berühren.
Gesundheitliche Vorteile von Tomaten
Tomate ist großartig für dich und kalorienarm – also iss viel ohne Schuldgefühle! Sie sind eine gute Quelle für Vitamin A (nützt Augen, Herz und Haar) und Vitamin C (allgemeines Wohlbefinden!) sowie eine unerwartet gute Kalziumquelle (gesunde Knochen!). Es ist auch als Vorbeugung gegen bestimmte Krebsarten und zur Erhaltung der Nierengesundheit bekannt.
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- 3ࡩ Zoll französische Brötchen
- Olivenöl
- Frischer Knoblauch (zum Einreiben aufs Brot)
- Reststeak
- Dicke Mozzarellascheiben
- Dicke Tomatenscheiben
- Große Basilikumblätter
- Reiswaffeln
- Hummus
- Kirschen
- Balsamico-Glasur (wir kaufen die Marke Dellallo)
Wir haben mehr leichte Abendessen mit Freunden genossen. Hier ist ein großartiges Rezept, das übrig gebliebenes Steak verwendet: Servieren Sie ein gegrilltes Steak Caprese Board.
Vor allem, da es jetzt alte Tomaten und frisches Basilikum zu kaufen gibt, gehört dieses Essbrett zu unseren Favoriten! Jeder macht sein eigenes Sandwich. Sie können Ihre Gäste bitten, einen Beilagensalat oder Wein mitzubringen und vielleicht einen Zucchini-Bananen-Kuchen in den Ofen zu schieben? Ja bitte!
Insalata Caprese Salat Rezept
Insalata Caprese Salad, auch bekannt als Mozzarella, Tomate und Basil Plate, ist einer der einfachsten und leckersten Sommersalate. Es braucht nur die richtigen Zutaten und die richtige Jahreszeit:
Insalta Caprese Salad ist im Grunde ein Sommergericht, das nur mit lokale strauchgereifte Tomaten die rot, saftig und würzig, aber nicht zu weich und am besten ungekühlt sind.
Die nächste Zutat sollte wirklich duftend und würzig sein junge Basilikumblätter. Grünes Basilikum, das in der Erde und in der Sonne angebaut wird, nicht die hydroponisch angebaute Riesenblattsorte, die wenig Geschmack hat.
Die nächste wesentliche Zutat ist gute Qualität frischer Mozzarella-Käse. Guter frischer Mozzarella aus Kuhmilch (genannt Fior di Latte) tut genauso gut. Niemals die gelbe Supermarktsorte mit Plastikummantelung verwenden!
Schließlich brauchen Sie echtes Natives Olivenöl extra und nur Olivenöl, das Beste, was Sie sich leisten können.
Mit einem frischen Brot von guter Qualität und einem Glas kühlem oder leicht gekühltem Weißwein ist Insalata Caprese Salad ein ausgezeichnetes Sommeressen oder in kleinen Portionen ein idealer erster Gang für ein Sommeressen.
Kreieren Sie den Caprese-Salat mit amerikanischer Flagge
Verwenden Sie eine rechteckige Platte von 15 x 10 cm, beginnend ⅓ des Weges in der Ecke der oberen linken Ecke, erstellen Sie die erste rote Reihe, indem Sie Tomatenscheiben über die Oberseite der Platte legen, direkt darunter, und eine Reihe frisch geschnittener Scheiben platzieren Mozzarella, dann eine weitere Reihe Tomatenscheiben.
Erstellen Sie als nächstes eine vollständige weiße Reihe mit frischen Mozzarella-Scheiben und eine volle rote Reihe mit Tomatenscheiben über die gesamte Platte.
Füllen Sie den freien Platz in der oberen linken Ecke mit Blaubeeren. Legen Sie die Mini-Mozzarella-Sterne auf die Blaubeeren, um die Sterne der Flagge zu erhalten.
Füllen Sie ein kleines Glas mit dem Blaubeer-Balsamico-Nieselregen. Dann füllen Sie eine kleine Sternschale aus diesem Set oder eine davon mit frischen Basilikumblättern. Das geröstete Baguette auf einem kleinen Servierteller anrichten.
Die Flagge mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalzflocken bestreuen.
Für patriotischere Gerichte probieren Sie einige dieser patriotischen Pot Luck-Rezepte. Es ist voller supereinfacher Gerichte, die Ihr Publikum am Memorial Day garantiert begeistern werden!
Ich hoffe, Sie genießen diesen Caprese-Salat mit amerikanischer Flagge. Wenn Sie es geschafft haben, machen Sie unbedingt ein Bild und markieren Sie mich auf Instagram @thebakermama, damit ich es sehen kann! Ich liebe es einfach zu sehen, wie inspiriert und kreativ Sie mit den Ideen werden, die ich teile.
