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Kartoffeln waschen, in Würfel schneiden und mit etwas Salz kochen.
Den Kaiser mit etwas Öl anbraten, Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen.
Sahne wird mit Eiern, Kaizer und Knoblauch gemischt und über Salzkartoffeln gelegt.
Ein Yena-Blech mit Öl / Butter einfetten, die Zusammensetzung hinzufügen, den Käse reiben und 15 Minuten backen.
Beim Servieren gehackten Dill darüber geben
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KARTOFFELN & # 8220CARBONARA & # 8221 & # 8211 LA TIGAIE
Kartoffeln & #8220carbonara & #8221 in der Pfanne & # 8211 Rezept für neue Kartoffeln in Butter gebraten, mit Speck, angerichtet in Rahmsauce mit Parmesan & # 8211 sind einfach zuzubereiten und sie sind so lecker, dass du öfter auf dieses Rezept zurückkommen wirst, als du denkst.
Wir mögen es Kartoffeln & # 8220carbonara & # 8221 in einer einfachen Pfanne, mit Salat daneben, aber sie können auch eine gute Idee für die Garnitur sein.
Kartoffeln gibt es das ganze Jahr über, aber die Neuen im Frühjahr sind klein und süß und ich kann den Markt nicht verlassen, ohne mindestens ein Kilogramm mitzunehmen, auch wenn sie in dieser Zeit etwas hochpreisig sind.
Frühere Kartoffeln, die vor der Reife geerntet werden, sind viel süßer und kochen schneller und einfacher.
Außerdem sollte die Schale nicht entfernt werden, sondern sehr gut gewaschen werden. Wenn Sie sie reinigen möchten, können Sie dies nur mit dem abrasiven Teil des Schwamms oder einem Drahtschwamm tun, aber es gibt auch spezielle Bürsten dafür. Ein zusätzliches Argument dafür, sich nicht die Mühe zu machen, sich zu schälen, ist, dass es eine Quelle für Ballaststoffe und Nitrate ist.
Kartoffeln & #8220carbonara & #8221 in der Pfanne sie nehmen nicht viel Fett auf und die cremige Sahne-Parmesan-Sauce haftet an ihnen.
Ich habe im Netz das im Ofen zubereitete Rezept gesehen, aber es schien mir, dass ich zu viel Zeit verschwendet habe, und das Aussehen der Sauce sieht aus, als wäre es Käse. Sicherlich werden Ihnen die & # 8220carbonara & # 8221 Kartoffeln in der Pfanne gefallen, denn sie sind einfach, schnell und leicht zuzubereiten. In maximal 30 Minuten können Sie sich an den Tisch setzen.
Es ist ein Rezept, das Sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen verwenden können.
Wenn Sie ein Kochanfänger sind, müssen Sie beim Kochen der Kartoffeln in kaltem Salzwasser vorsichtig sein. Kochen Sie sie, bis der Zucker leicht in sie eindringt.
Jedes Frühjahr werden in unserem Haus mehr Kartoffeln gekocht als im Rest des Jahres. Wir mögen neue Kartoffeln sehr, und Sie können dies sehen, indem Sie den Blog nach anderen Rezepten durchsuchen. Die beliebtesten Rezepte überlasse ich Ihnen unten:
Hier die Zutatenliste und wie man & # 8220 Carbonara & # 8221 Kartoffeln in der Pfanne zubereitet.
ZUTAT:
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
100 ml Sauerrahm zum Kochen
grüne Petersilie zum Dekorieren
Ich überlasse Ihnen für den Anfang, wie Sie sich im Videoformat vorbereiten. Ich empfehle Ihnen, es auf YouTube anzusehen und lade Sie ein, meinen Kanal zu abonnieren.
Ich habe neue kleine Kartoffeln gewählt, die nicht gereinigt werden müssen. Ich habe sie gewaschen und in kaltem Wasser mit 1 Teelöffel Salz 15 Minuten lang gekocht oder bis die Gabel leicht in sie eindringt. Sie können auch große Kartoffeln verwenden, die Sie nach dem Kochen in Würfel schneiden.
In einer sehr großen Pfanne habe ich einen Esslöffel Öl erhitzt und den Speck gebraten. Als es braun wurde, nahm ich es heraus und legte es in eine Schüssel. Ich habe einen Butterwürfel in die gleiche Pfanne gegeben und als er geschmolzen war, fügte ich die Salzkartoffeln hinzu.
Ich habe sie von Zeit zu Zeit, nicht sehr oft, gemischt, damit sie gleichmäßig braun werden.
Wenn sie gebraten waren, habe ich den Speck über die Kartoffeln gelegt, ich habe sie gemischt und dann die Sahne zum Kochen gegossen. Ich habe Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und 2 EL fein geriebener Parmesankäse bestreut. Ich mischte, um die Zusammensetzung zu homogenisieren, und ließ sie auf dem Feuer, bis die Sauce eingedickt war und an den Kartoffeln klebte.
Ich legte sie auf meinen Teller und streute geriebenen Parmesan und ein paar gehackte Petersilienfäden darüber.
Gebratene Carbonara-Kartoffeln sind sehr lecker.
Wir haben sie mit großem Appetit gegessen!
Wir hatten andere saisonale Köstlichkeiten: gekochten grünen Spargel und einen grünen Salat.
Ich lade dich auch in die Gruppe ein Ich koche mit Freunden - Leckere Rezepte.
Neue Ofenkartoffeln mit Kaizer und Sauerrahm - Rezepte
Aus dem Land von Nea Marin,
Unter den Olteniern die lustigsten,
Wir bieten Ihnen ein Püree
Mit Käse und Lauch.
Musik! Wenn wir essen
Ich hatte großen Appetit
Sie können auch einen anderen Zaibar einschenken,
Um auf den Hals zu schlüpfen.
Was du für 4 Portionen brauchst (Bild 1)
& # 8211 1 kg Kartoffeln
& # 8211 100 ml Milch
& # 8211 2 Esslöffel Butter
& # 8211 1 Lauchfaden
& # 8211 200 gr Käse
& # 8211 Sar
Arbeitsplan:
Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Würfel. Kochen Sie die Kartoffeln mit einer Prise Salz (Bild 2). Lassen Sie das Feuer an, bis die Gabel leicht in sie eindringen kann, und lassen Sie sie dann abtropfen. Kartoffeln passieren, Butter, Milch und Salz nach Geschmack hinzufügen.
& # 8211 Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Wir erhitzen es entweder in Öl oder in Butter (Bild 3).
& # 8211 Das Kartoffelpüree mit dem gewürzten Lauch (Bild 4) mischen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu (Bild 5).
- Im heißen Ofen ca. 20 Minuten ruhen lassen, bis der Käse schmilzt (Bild 6)
& # 8211 Großer Appetit! (Bild 7)
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Preis: 3 Lei / Portion (kann variieren, je nachdem, wo Sie die Zutaten einnehmen und aufblasbar sind)
Neue Kartoffeln mit Sauerrahmsauce und Ziegenkäse
Der Frühling ist mit neuen Gerichten gekommen, darunter diese neuen Kartoffeln mit Sauerrahmsauce und gebackenem Ziegenkäse.
Wie die meisten Rumänen konsumieren wir Kartoffeln, und ich glaube, sie stehen mindestens einmal pro Woche auf unserem Tisch.
Die neuen Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill erinnern mich an meine Kindheit, aber auch an den Sommeranfang. Dieses Essen wurde von meiner Mutter höchstens zweimal im Jahr zubereitet, aber regelmäßig jedes Jahr.
Diesmal habe ich mich für eine Version mit Wurzeln in der Kindheit, aber angepasst an meine Frühlingswünsche entschieden. Die Überraschungselemente sind sowohl Ziegenkäse als auch Gemüse aller Art. Alles ging in den Ofen für eine cremigere Textur und einen besseren Geschmack.
Zutaten 4 Personen:
- 1,2 kg neue Kartoffeln
- 400 ml Sauerrahm mit Fett über 25%
- 100g LaColline Ziegenkäse
- 75g Salzdose (Telemea)
- 1 Link Petersilie
- 1 Hasmatuchi-Verbindung
- 3-4 grüne Zwiebeln
- Salz Pfeffer
- fulgi chili
So bereiten Sie neue Kartoffeln mit Sauerrahm und Ziegenkäse zu:
Starten Sie den Ofen bei 200 g Celsius.
Die neuen Kartoffeln werden gut gewaschen und in große Würfel geschnitten.
Die Grüns werden unter fließendem Wasser gewaschen, abgetropft und fein gehackt.
2,5 l Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Kartoffeln hineinlegen und ca. 5 Minuten. Gut abtropfen lassen und mit Sauerrahm, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer mischen.
Alle Zutaten werden gut gemischt und die Zusammensetzung wird in ein Keramik- oder Yena-Tablett gegossen. Chiliflocken über die Kartoffeln streuen (optional).
Stellen Sie das Blech für ca. 30-35 Minuten.
Dieses neue Kartoffelgericht mit Sauerrahm und Ziegenkäse ist köstlich. Frühlingsgrün bringt Frische und einen unverwechselbaren Geschmack, insbesondere den von Hasmatuchi.
Kartoffeln werden heiß zu anderen Fleischgerichten, Salaten oder Fisch serviert.
Neue Ofenkartoffeln mit Kaizer und Sauerrahm - Rezepte
- 350 g Nudeln (Cornetti - oder jede andere Art von kurzen Nudeln), 200 g gesalzener Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm, 2-3 Eier, etwas Butter, Salz, weißer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss.
14 Response to "Pasta mit Käse und gebackenem Kaizer"
Gott, wie appetitlich das aussieht :). Ich liebe es: X. Viele Küsse
Vielen Dank Maria! Sie sind super gut :) Küsse!
Schöner Blick lässt mich sabbern j'adoreeeeeeeeee
Willkommen zum Abendessen heute Abend.
Kuss!
Die Farbe des Käses bei der letzten Zubereitung .. Mama .. Mama!
Maria, wir haben sie auch zum Abendessen serviert, wie am Freitag :)) Welpe!
Die schöne Farbe kommt von den Eiern (weil ich Bio-Eier von Landhühnern habe). aber der Käse ist auch vom Land und trotzdem gut :)
Was für eine Güte. Ich will auch eine Portion. die ich schon lange nicht mehr gegessen habe..
Viele Küsse
Danke Simo! Kuss mit Vergnügen und ich warte auf eine Portion)
Ich habe seit Jahren keine Nudeln mehr im Ofen gebacken, schäme mich, oder? :( Du hast mich süchtig gemacht.
Adina, ich mache sie normalerweise süß. mit Zucker statt Kaizer und Süßkäse. Es freut mich sehr, dass es dir gefällt! Kuss!
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Vielen Dank für die Kommentare! Die anonymen und unzivilisierten sind in diesem Blog nicht erlaubt!
Layered New Potato Pudding ist ein leckeres Essen, das sehr schnell zubereitet wird. Kartoffeln waschen, schälen und im Ganzen kochen. Nachdem sie gekocht haben, schneiden Sie die Scheiben. Kochen Sie hartgekochte Eier, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie waagerecht.
Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden, den Kaizer in Würfel schneiden.
Eine Schicht Kartoffeln in eine mit Olivenöl gefettete Terrakottaschüssel geben. Darauf die Paprikascheiben legen, dann die Kaizerwürfel, die Eierscheiben und wieder die Kartoffelscheiben darauf.
Aus Eiern und Mehl eine Milchsauce zubereiten, zu der Sie Salz, Pfeffer, gehackten Dill, zerdrückten Knoblauch, Basilikum, Oregano hinzufügen, gut mischen und über die Schichten in der Schüssel gießen.
Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Die Schüssel mit dem neuen Kartoffelpudding in Schichten unten in den Ofen stellen und nach 30 Minuten die Schüssel für 15 Minuten nach oben heben.
Layered New Potato Pudding wird heiß serviert. Es ist lecker.
Zubereitungsart
Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser schneiden.
Wir kochen nur die Hälfte davon.
Die Hähnchenbrust wird gewaschen, entbeint und in kleinere Stücke geschnitten.
Aus Sauerrahm mit Milch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Basilikum, Gemüse, Dill und fein gehackter Petersilie eine Sauce herstellen.
Eine hitzebeständige Form mit etwas Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Legen Sie die abgetropften Kartoffeln, dann die Hähnchenstücke und gießen Sie die Sauerrahmsauce darüber.
Im heißen Ofen 15 Minuten backen. mit Deckel und weitere 15-20 min ohne Deckel.
Heiß servieren, mit saurer Sahne bestreut
mit Knoblauch, Salz und fein gehackter grüner Petersilie vermischt.
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Wein und Knoblauch
Rumänen mögen es auf dem weihnachtlich schön dekorierten Tisch möglichst viele Schweinefleischgerichte zu haben. Toba, Piftia, Caltabos, Sarmalele, Würstchen und Schweinesteak sind die häufigsten Gerichte auf der Speisekarte für die Winterferien. Natürlich gibt es genügend Argumente gegen eine Speisekarte, die reich an Schweinefleischgerichten ist, fettig und schwer, aber es ist schließlich die Wahl aller. Ich biete Ihnen nur ein etwas leichteres Schweinesteak-Rezept und eine Beilage dazu an. Wir beginnen mit der Garnitur: Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Wein und Knoblauch. Es ist tatsächlich ein Kartoffelgratin, eine Art Gratin dauphinois, nur handelt es sich um trockenen Weißwein, und obenauf legen wir geriebenen Parmesankäse für eine appetitliche und schmackhafte Kruste.
Für das Festtagsessen können Sie das Gratin schon vorher vorbereiten und einfach zum richtigen Zeitpunkt erhitzen. Wenn Sie keinen Parmesankäse haben und nicht viel Geld dafür ausgeben können, haben Sie die Möglichkeit, einen fettigen und leicht scharfen Käse (wie Dobrogea) zu verwenden.
Eine noch konsequentere Variante der Ofenkartoffelgarnitur ist das Gratin mit Gruyère-Käse und Salbei.
Zutaten (für 6 Portionen):
& # 8211 1,2 kg Kartoffeln
& # 8211 Butter 15 g
& # 8211 Knoblauch 6 Welpen (15 g)
& # 8211 flüssige Sahne 200 ml
& # 8211 trockener Weißwein 100 ml
& # 8211 Parmesan-Rennen 50 g
& # 8211 Salz, Pfeffer
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben (am besten mit einer Börner-Reibe, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern und die Scheiben gleich dick zu sein). Eine größere Schüssel Jena mit Butter einfetten. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und streuen Sie den Knoblauch durch die Presse dazwischen. Trockenen Weißwein und Sauerrahm in einer Schüssel mit einer Prise Salz und etwas gemahlenem Pfeffer verrühren. Gießen Sie die Mischung leicht über die Kartoffeln. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Mit Alufolie abdecken und in den heißen Ofen stellen. 45 Minuten einwirken lassen, dann die Folie entfernen und die Temperatur auf 200 Grad Celsius erhöhen. Weitere 35-45 Minuten ruhen lassen oder bis die Kartoffeln gut durchgezogen sind und obenauf eine rötliche Parmesankruste erhalten. Das Gratin heiß servieren.
