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Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser aufkochen, währenddessen den Spinat gut waschen und 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 2 Esslöffel Olivenöl härten, die gehackte Leber hinzufügen und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. wenn die Kartoffeln fertig sind, abgießen und abseihen, dasselbe mit dem Spinat machen, dann mit einem Ei vermischen; salzen, pfeffern und in der Pfanne verteilen. Die gehärtete Leber wird darauf gelegt und der geriebene Käse darüber gestreut. Das Blech in den Ofen schieben, etwa eine halbe Stunde ruhen lassen und heiß servieren. guten Appetit!
Gebackene Leber mit Kartoffeln
Zuerst die Kartoffeln in der Schale kochen, dann die Leber gut waschen und in einer Teflonpfanne mit 20 ml Öl anbraten. Wenn sie etwas angebraten sind, wenden Sie sie um und fügen Sie die Sojasauce hinzu. Noch ein paar Minuten ruhen lassen und die Hitze ausschalten. Achtung: Sie werden nicht vollständig gebraten, da sie auch in den Ofen geschoben werden.
Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, stoppen sie und schälen. Eine Zwiebel schälen und reiben. Legen Sie die Lebern in die Pfanne, ohne den Saft, den sie hinterlassen haben, dann die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln. Mit Pfeffer und Gemüse würzen, je nach Geschmack.
Den Knoblauch in der Knoblauchpresse zerdrücken und mit etwas Wasser mischen, dann von Ort zu Ort in die Pfanne geben. Geben Sie das restliche Öl (80 ml) hinzu und füllen Sie die Schale zur Hälfte mit warmem Wasser.
Die Pfanne in den Ofen geben und bei mittlerer Hitze langsam kochen lassen. Wenn Leber und Kartoffeln leicht gebräunt sind, kehren Sie auf die andere Seite zurück.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenn die Kartoffeln und Leber leicht gebräunt sind und das Wasser getrocknet ist. Wenn das Wasser getrocknet ist und die Lebern nicht gebräunt sind, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu.
Die Lebern werden pur oder mit Currysauce und gehackter Petersilie serviert.
In einem Topf mit 1,5 l Fassungsvermögen Wasser (1 l) zusammen mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Spinat (wird er eingefroren, wird er direkt aus dem Beutel in kochendes Wasser gegeben, ohne aufgetaut zu werden, und wenn frischer Spinat verwendet wird, wird er von Stielen befreit, sehr gut gewaschen und dann gekocht) er wird ca 15-20 Minuten.
Inzwischen in einer kleinen Teflonpfanne mit Öl beim Erhitzen wird es fest Zwiebel gereinigt und fein gehackt (sautiert) etwa 2-3 Minuten.
Knoblauch es wird in Scheiben geschnitten und am Ende hinzugefügt (für den Geschmack).
Spinat gekocht, läuft es in einem Sieb ab (eventuell können Sie 1 Tasse Saft behalten) und wird zum Mixen in den Mixer gegeben (3-4 Minuten), zusammen mit Zwiebel anbraten, bis es a wird piure cremos.
In dieselbe Pfanne, in der die Zwiebel sautiert wurde, geben Spinatpüree, hinzufügen Maisstärke (oder gekochte und geriebene Kartoffel auf einer kleinen Reibe), in zwei oder zwei kochen lassen, so wird mehr zähflüssig und dickflüssig (weil es als Gericht verwendet wird, nicht als Garnitur).
Spinatpüree wird nach Geschmack würzen Salz und Pfeffer.
Als Fastennahrung wird Spinatpüree mit verzehrt Toast oder Brotcrotons im Ofen oder in einer Teflonpfanne.
Süßigkeiten in einer Kalenderbox
Schoko-Fruchtbouquet
Schokoladenkorb
Schachtel mit 4 Schokoladenherzen
Tricks und Ideen
Spinat es kann mit Kartoffelpüree und einer frischen Pilzsauce serviert werden und wird so zu einem konsistenteren Mittagessen für Fastentage.
Was sind Duchesse-Kartoffeln?
Ich habe das Rezept Duchesse (Kartoffeln der Herzogin) von Larousse Gastronomique genommen, um mich über die klassische Komposition und ihre Zubereitung zu informieren.
Das ist gerade bei bekannten ausländischen Rezepten das Beste: direkt an die vertrauenswürdige Quelle zu gehen. Ich habe entdeckt, dass diese Komposition dickflüssig ist und aus Kartoffeln, Butter und Eiern (plus Gewürzen) besteht, da nicht enthält überhaupt keine Milch (also ist es kein klassisches Kartoffelpüree) und dass diese Duchesse-Kartoffeln nach dem Formen mit geschlagenem Ei eingefettet und dann bei guter Hitze goldbraun gebacken werden. Sie können diese schöne und gleichmäßige Farbe nicht nur durch das Backen eines Kartoffelpürees erhalten. Sie werden sehen, dass der Teig einer Pastete von Brandteig ähnelt & # 8211 Teig für Brandteig und Eclairs & # 8211 und wie der Geschmack dieser gebackenen Kroketten daran erinnert.
Diese Kroketten können eine festliche Beilage sein Steaks auf dem Tablett oder ein herzhafter Snack, ein Aperitif. Die Wahrheit ist, dass sie sowohl optisch als auch olfaktorisch sehr attraktiv sind. Ganz zu schweigen vom Geschmack & # 8230. ein Genuss! Vor dem Backen können sie auch mit geriebenem Käse (Emmentaler, Greyerzer oder Heimatkäse) bestreut werden.
Auch aus dieser Komposition von Herzogin Kartoffeln kann mit pos und dekorativen Bordüren für . erstellt werden Weide gebackenes, pudding- oder gratiniertes Gemüse. Alte Schule
Aus den untenstehenden Mengen haben wir ca. 2 Tabletts Herzogin Kartoffeln (hängt davon ab, wie Sie sie modellieren).
- 500 g gewürfelte rohe Kartoffeln (Mehlsorten für Püree)
- 50 g Butter mit mind. 80% Fett
- 1 ganzes Ei + 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss
- 1 ganzes geschlagenes Ei mit etwas Salz - zum Einfetten
- optional: 30 g Parmesan, Emmentaler oder anderer fein geriebener Käse
- 500 g Leber
- 200 g feine Räucherscheiben (Speck, Pancetta)
- 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen
- etwas Pfeffer
- etwas Öl (zum Einfetten oben)
Chefal im Ofen
Kann ich auch Pangasiusfilets verwenden? Ich esse nur diese Art von Fisch.
Ja, man kann das Rezept nur nicht genau befolgen: Ich glaube nicht, dass du die Datei füllen kannst :)
für echten Pangasius. Sie sollten dich dafür bezahlen, so etwas zu essen!
In den drei Jahren, seit ich diesen kulinarischen Blog gestartet habe, bin ich nicht überrascht, wenn es um den Geschmack der Leute geht :) Aber der Geschmack wird nicht diskutiert. Die Wahrheit ist, dass ich auch ein Rezept vorbereitet habe, in dem ich Pangasius verwendet habe, und ich immer noch nicht herausfinden konnte, was mich dazu bewogen hat, diesen Fisch zu kaufen und dann zu erwähnen, dass ich ihn verwendet habe (ich vermeide es besser zu sagen). Ich habe wirklich keine Entschuldigung, ich lebe in Constanta, daher gibt es überall Meeräsche und anderen frischen Fisch (aber nicht dasselbe im Rest des Landes).
Cremiger Spinat mit Ei & #8211 Videorezept
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Rezept von cremiger Spinat mit Ei ist ideal im Sommer. Ich mag Spinat sehr gerne, obwohl ich ihn als Kind wirklich gehasst habe. Meine Mutter hatte Mühe, mich dazu zu bringen, es zu essen, und es fiel ihr schwer, mich zu überzeugen. Es gelang ihm schließlich, als er mir ein Spiegelei hinzufügte. Manchmal essen wir mehr Ei und weniger Spinat. Als ich älter wurde, fing ich an, Spinat zu mögen, als ich ihn entdeckte Spinatauflauf wenn Käse. Die Kombination aus Käse und Spinat ist außergewöhnlich und so gut, dass es mich überzeugt hat, Spinat zu essen.
Meine Mutter hat oft Spinat gemacht, aber dieses Rezept für cremigen Spinat mit Ei ist mein Favorit. Meine Mutter machte den Fehler, den Spinat viel zu viel zu kochen und er bekam diese unangenehme Farbe. Ich glaube, wir essen es wegen der Farbe nicht mehr. Zum Glück isst mein kleines Mädchen Spinat sehr gut, also koche ich ihn ziemlich oft. Ich habe Spinat in vielerlei Hinsicht gemacht, aber am liebsten mag ich die Frischkäse-Version. Es werden keine Rantas, Mehl oder Stärke benötigt, Frischkäse reicht aus, um ein cremiges und leckeres Gericht zuzubereiten. Es ist das beste Spinatrezept, das ich je probiert habe!
Da rumänischer Spinat nicht mehr auf den Märkten zu finden ist, habe ich ihn verwendet Spinatblätter von Bonduelle. Ich mag ihn, weil er von sehr guter Qualität ist, der Spinat blättrig ist und schnell eingefroren ist. Auf diese Weise behält es seine Farbe und seine Eigenschaften. Ich habe den Spinat auftauen lassen, weil ich ihn vor dem Kochen hacken wollte. Sie können Spinat problemlos verwenden und direkt einfrieren. Sie müssen es nur auf dem Feuer lassen, bis es auftaut und das darin enthaltene Wasser verdunstet. Es ist sehr wichtig, den Spinat nicht zu verkochen. Er muss nur bis zum Siedepunkt kommen.
Zum Schluss den Frischkäse dazugeben und fertig ist der cremige Spinat mit Ei. Apropos Ei, Sie können das Ei in der Pfanne braten, wie ich es getan habe, oder Sie können es legen. Wenn Sie möchten, können Sie das weich gekochte Ei sogar kochen. Servieren Sie den wunderbar cremigen Spinat mit Ei und genießen Sie das beste Spinatrezept. Sie können es als solches servieren, einfach oder mit auf die flasche setzen, z.B. Sicherlich werden die Kleinen das Rezept lieben und es mit Freude essen. Wenn noch Spinat übrig ist, kannst du ihn für das Rezept verwenden Hühnerfleisch gefüllt mit Spinat. Auf diese Weise können Sie jeden dazu bringen, Spinat zu lieben.
Rezept Low Carb
Aus der Kategorie, mit der das Kartoffelpüree ersetzt werden soll, und aus der Kategorie, um den Blumenkohl zu ersetzen. Und so richtete ich meinen Blick auffällig auf ihre grüne Schwester und stellte fest, dass es in der fatalen Kombination mit Avocado nichts Besseres und Cremigeres und viel Feineres gibt als Blumenkohl. Außerdem wurde die Garnitur für eine ganz besondere Sache benötigt, deren leckeres Rezept bald kommt.
-2 Esslöffel flüssige Sahne
& #8211 Salz, 2 zarte Würfel & #8211 ein Huhn, ein Gemüse
& # 8211 gehackte Petersilie (ausschließlich zum Garnieren)
Dies ist die Zutatenliste mit der Nummer zwei.
Alles gut und schön und grün, Brokkoli waschen, putzen und direkt zum Kochen bringen. Sie geben auch Salz und Würfel in das sprudelnde Wasser. Als es schlecht kochte (laut Gabeltest), habe ich das gesamte Wasser abgelassen und angefangen, es so zu mixen, dass sich nichts von der ursprünglichen Form unterscheidet. Ich habe auch Sauerrahm und Avocado hinzugefügt, und ich habe es gemischt und am Ende habe ich etwas mehr Salz hinzugefügt, als es erforderlich schien.
Und das reicht, auf einen Teller legen und direkt auf den Tisch. Der Rat des Spezialisten ist, das zu tun, was Ihrer Meinung nach für einen sofortigen Service erforderlich ist. Denn der Spezialist musste die Hälfte dieses grünen Wunders wegwerfen, denn nach 2-3 Tagen Lagerung in den Kühlschrankecken verdirbt es natürlich. Und das liegt an der Avocado, denn sie hält (sozusagen einmal geöffnet) nicht länger als 2 Tage. Vielleicht wäre es gut gewesen, mit etwas Zitrone zu bestreuen, aber mit etwas Sauer kam ich in diesem Püree nicht gut zurecht.
Schließlich hatten sie (sagen wir mit der geworfenen Seite) 6-7 Portionen. Insgesamt etwa 20 Gramm, sagen wir Brokkoli und etwa 20 Gramm Avocado. Also 40 für das ganze Püree und etwa 6 pro Portion. Und wenn es nicht kaputt geht, garantiere ich, dass es ausgezeichnet ist.
Kartoffelpüree mit Spinat
Da es viel frischen Spinat auf dem Markt gibt, habe ich einen leckeren zubereitet Kartoffelpüree mit Spinat.
Eines unserer Lieblingsgerichte ist Kartoffelpüree mit Hackfleisch. Wir bereiten es gerne auf viele Arten zu. Wir bereiten es mit geschnittenen Kartoffeln, Salzkartoffeln, natur, aber auch mit Kartoffelpüree zu.
Wir bereiten sogar die Füllung auf verschiedene Weise zu.
In welcher Variante auch immer es zubereitet wird, der Geschmack ist extrem gut. Und außerdem ist es ein sehr sättigendes Essen. Wir brauchen nicht einmal Brot am Tisch.
Kartoffelmousse passt sehr gut zu einem Gurkensalat. Auch frischer Gemüsesalat sollte nicht außer Acht gelassen werden. Zudem ist es handlich und ein Extra an Frische ist sogar zu jeder Mahlzeit empfehlenswert.
