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Kartoffeln waschen und mit Schale in einem Topf mit Wasser und Salz kochen (ca. 35 Minuten). Anschließend abkühlen lassen (ca. 20 Minuten), schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, den Bauernschinken, das Räucherfleisch und den Keiser in dünne Streifen schneiden. Die Würste werden in Scheiben geschnitten.
Waschen Sie die Hühnerleber, reinigen Sie die Venen und braten Sie sie dann in einer Pfanne an, in der ich etwa eine Tasse Öl erhitzt habe. Sie bräunen von allen Seiten gut. Ich bin in etwa 20 Minuten fertig.
Separat in einer großen Pfanne mit 2-3 Esslöffel heißem Öl die Zwiebeln goldbraun braten, das Räucherfleisch früher hinzufügen, die Würstchen, dann die Kartoffeln, mit Salz abschmecken, nur wenige Minuten braten, mischen. Ich bin in etwa 15 Minuten fertig.
Legen Sie die Lebern auf Tabletts neben die zuvor zubereiteten Kartoffeln.
Mit frischer, fein gehackter Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 1 h 10 min
Tore: 4
Guten Appetit!
Wenn dir mein Rezept gefällt, findest du es auch auf meinem Blog:
Menü-Nr. 5- Leber im Ofen 150G
(15 Lei + 1,00 Lei Verpackung)
Es kann von Montag bis Freitag zwischen 8.00 -15.30 Uhr bestellt werden.
Reibekartoffeln 200 g, Ofenkartoffeln 200 g, Mittelalterkartoffeln 200 g, Naturkartoffeln 200 g, Kartoffelpüree 200 g, Pommes Frites 200 g, Bauernkartoffeln 200 g, Ungarniert, Reis mit Pilzen 200 g, Gemüsereis 200 g, Serbischer Reis 200 g, Bauer Pilaw 200 g
Rübensalat mit Meerrettich 100g, Gewürzgurken 100g, Kein Salat, Roher Salat 100 g, Tomatensalat 100 g, Tomatensalat mit Gurken 100 g, Bauernsalat 100 g, Kohlsalat 100 g
Franzeluta mit Sesam 80 g, Mamaliga 200 g
Bewertungen
Andreas & ndash 19. Februar 2018
Die Lebern wurden mit etwas Soße etwas getrocknet.
Es ist schlimmer als das, was ich letztes Jahr gegessen habe.
Sie haben einen neuen Koch oder einen Lehrling?
mittelalterliche Gurmand & ndash 22. Februar 2018
Danke für die Nachricht. Entsprechende Maßnahmen werden ergriffen. Wenn wir uns mit einem Dessert rächen können, lasst es mich bitte wissen.
Grüße. Cristian D.
RUSTIKALE KARTOFFELN
Bauernkartoffeln mit Zwiebeln und Speck – Bauernkartoffeln mit Zwiebeln und Paprika – Siebenbürgisches Rezept für Bauernkartoffeln
Bauernkartoffeln mit Zwiebeln & #8211 einfaches und leckeres Rezept.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal im Oktober 2011 veröffentlicht, aber ich mache Sie darauf aufmerksam, weil ich ein Video dafür vorbereitet habe. Unten findet ihr die alten Bilder des Beitrags, nur das Präsentationsbild und der Film für den Youtube-Kanal sind eine Neuheit. Es ist eines unserer Lieblingsrezepte zum Garnieren. Ich gebe zu, dass ich dieses Rezept erst sehr spät von meiner Schwiegermutter gelernt habe. Sie legt keinen Thymian oder Dill, nicht einmal ein bisschen Grün.
Das Rezept ist einfach, leicht zuzubereiten, jeder Anfänger in der Küche kann es erfolgreich zubereiten. Das Ergebnis wird ein leckerer, voller Geschmack und Aromen sein.
Dies ist eine der Varianten von rustikale Kartoffeln die ich zubereite, sehr schnell und sehr lecker. Sie sind eine perfekte Beilage für Steaks, aber sie können einfach gegessen werden. Ich nehme einen grünen Salat mit Zitrone oder einer Portion saurer Gurke.
Bauernkartoffeln sind beim Essen mit engen Freunden unverzichtbar. Ein großer Teil kommt fast nie an. Ich sage mir immer, dass ich mehr Muilti mache und für den nächsten Tag bleibe. Aber nein! Sie alle verschwinden. Denke nicht, dass es mir leid tut. Das ist ein Grund zur Freude, zu sehen, wie sie um den letzten Löffel Bauernkartoffeln kämpfen.
Wenn Sie ein Rezept für das Fasten von Bauernkartoffeln haben möchten, können Sie es ausprobieren Dieses. Sie wurden im Laufe der Zeit genauso geschätzt und würzige Bauernkartoffeln, mit einer würzigen spanischen Wurst zubereitet, aber für diejenigen in Siebenbürgen wird eine würzige ungarische Wurst verwendet.
Jetzt lasse ich Sie das Rezept unserer Familie der Bauernkartoffeln entdecken. Wenn Sie es vorbereiten, vergessen Sie nicht, mir die Bilder zu senden. Ich werde sie gerne veröffentlichen. Und wenn Sie das Rezept weitergeben, haben Sie meinen Dank im Voraus.
ZUTAT:
800 g Kartoffeln, die in der Schale gekocht werden
1 große Zwiebel
30 g geräucherter Speck
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Teelöffel getrockneter Thymian
ein paar Dillfäden & # 8211 optional & # 8211 hier habe ich sie nur auf Wunsch eines Freundes verwendet
Salz
Pfeffer
Hier ist das Rezept im Videoformat vorbereitet:
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel so klein wie möglich hacken, dann in kleine Speckwürfel schneiden. Die Zwiebel zusammen mit dem Speck erhitzen.
Wenn sie hart werden, bis sie glasig werden, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Gut mischen, damit die Zusammensetzung homogen ist. Lassen Sie es weitere 3-4 Minuten bei schwacher Hitze auf dem Feuer, damit die Kartoffeln den Geschmack von Zwiebel und Speck annehmen.
Organisierte Tischmenüs
1) Käsebällchen
2) Mini-Frikadellen mit Sesam
3) Tomaten gefüllt mit Frischkäse
4) Canapes mit Schinken, Butter und Gurke
5) Verschiedene Würste
6) Schinkenröllchen mit russischem Salat
7) Hühnersprossen
8) Frische Grillwürste
9) Angelhaken
10) Bauernkartoffeln
VARIANTE 2
Schwedisches Buffet
1) Käsekroketten
2) Gurkenrunden mit Frischkäse
3) Schinkenröllchen mit rohem Salat
4) Verschiedene Käsesorten
5) Eier gefüllt mit Putenpastete
6) Caprese (Mozzarella Boconcino, Tomaten, Basilikum, Olivenöl)
7) Setzen Sie Sanghai mit Sesamsamen ein
8) Scharfe Hähnchenstreifen
9) Fischkürbisse
10) Alpha-Kartoffeln (Kartoffeln, Butter und Dill)
VARIANTE 3
Schwedisches Buffet
1) Pfefferschiffchen mit Frischkäse
2) Beulen gefüllt mit Auberginensalat
3) Mini-Frikadellen
4) Verschiedene Würste
5) Parmesan-Gemüse
6) Caprese-Häppchen
7) Schinkenmelone
8) Mini-Hähnchenspieße
9) Hühnerleber
10) Naturkartoffeln
Veranstaltungssets
Traditioneller Teller (2 Personen) / 500 gr 60 Lei
(Kuh-Teleme, Schaf-Teleme, rote Zwiebel, Speck, geräucherter Käse, Trommelstock, Schweinefilet, Kaizer, Oliven)
Kalter Gourmetteller (3 Personen) / 1000gr 70 Lei
(Telemea, Kaizer, Pressschinken, Trockensalami, Tomate, Pfefferschiffchen mit Käse, Oliven, Frikadellen, Käsebällchen, Gurken, rote Zwiebeln)
Gemischter Teller (3 Personen) / 1300gr 90 Lei
(Fleischbällchen, Käsebällchen, Hühnerschinken, Leber im Speckmantel, Hühnerkroketten, Würstchen, Mititei, Schweinenacken, Ofenkartoffeln, Gurken)
Kochplatte (2 Personen) / * 800 gr 65 Lei
(Hühnerleber, Schafspastrami, würzige Würstchen, gegrillte Champignons, Shanghai Chicken. small, Mozzarellakroketten, Kartoffelspalten, Gurken)
Boyar Plateau (2-3 Personen) / * 1000 gr 70 Lei
(Hammelpastrami, garniertes Fleisch, Würstchen, Hähnchenkroketten, Schweinenacken, Polenta, Pommes, Essiggurken)
Plateau No Name 3 Personen / 1300gr / 90 Lei
(gegrillte Hähnchenbrust, Schweinekotelett, Mititei, halbgeräucherte Würstchen, gratinierte Champignons, Hähnchenkeulen, Hähnchenstäbchen, Fischkroketten, goldene Kartoffeln, Weißkohlsalat.
700 g Hähnchenbrust ohne Knochen
150 g Speck
200 g Schinken
150 g Käse
2-3 Stränge Frühlingszwiebeln
4 Eier
Vegeta Podravka
gemahlener Pfeffer
getrockneter Oregano
zwei Esslöffel Öl
Die Hähnchenbrust wird in Scheiben geschnitten, dann wird jede Brustscheibe mit einem Vorschlaghammer so weit wie möglich geschlagen und mit Vegeta Podravka und gemahlenem Pfeffer bestreut.
Die Frühlingszwiebeln hacken und den Käse reiben.
Der Speck wird in Stifte geschnitten und in etwas Öl gebräunt.
Eine Gugulufform mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Die Brustscheiben nebeneinander auf den Boden der Form legen und mit Oregano bestreuen.
Über das Fleisch legen wir die Schinkenscheiben nebeneinander, darüber brechen wir die Eier und legen die gebräunten Speckstangen darauf, dann streuen wir etwas geriebenen Käse darüber.
Die gehackte Frühlingszwiebel über die Eier geben, den Rest des Käses bestreuen und mit den restlichen Schinken- und Oreganoscheiben bedecken.
Im Ofen ca. 30 Minuten backen, nach dieser Zeit Haube von der Backform nehmen, vorsichtig umdrehen und Backpapier entfernen, dann weitere 15 Minuten im Ofen backen lassen.
Nachdem er an der Oberfläche gebräunt ist, lässt sich der Gugulu leicht auf einem Teller entnehmen und portionieren.
Heiß servieren.
Preise für CLN Catering-Gerichte
Gesellschaft "CLN-Catering„Neben den voreingestellten Menüs für die Tage von Montag bis Freitag bietet es auch eine Reihe von Gerichten zur Auswahl. Die Preise sind recht gut und finden Sie weiter unten.
Obwohl voreingestellt, CLN-Catering Es ist jedoch flexibel und lässt Sie jeden Tag aus zwei Menüs und 3 Gerichten auf der Tageskarte wählen.
Zusätzlich erhalten Sie für ein komplettes Menü (Suppe + Hauptgang) ein Dessert von der Firma CLN-Catering.
Die Gerichte der Tageskarte finden Sie hier.
Siehe unten die Gerichte und Preise außerhalb der Menüs CLN
Gemischter Salat (300g) - 4,5 Lei
(Tomaten, Gurken, Zwiebeln)
Bulgarischer Salat - 12 Lei
(Salat, Tomaten, Gurken, Oliven, Ei, Käse, Pressschinken, geriebener Käse)
Kühlplatte 1,2kg - 50 lei
200g Salami, 100g Pressschinken, 200g Moos, 100g Käse, 100g Telemeakäse, 100g Oliven, 200g Tomaten, 200g Gurken (Brot ist nicht im Preis inbegriffen)
Hähnchenkeule ohne Knochen, Hähnchenbrust, würzige Flügel, Hähnchenfilets in Kruste, Pommes frites, Mayonnaise - 2kg
Kotelett, Nacken, Würstchen, Keilkartoffeln, sauer, Senf - 2kg
Kleine 6 Stück, Hals, Hähnchenkeule ohne Knochen, Würstchen, goldene Kartoffeln, Gurken - 1400g
Frikadellen, Kessel, Würstchen, Flügel, Leber, Käsebällchen mit Käse, Wedges Kartoffeln, Gurken, Dressing - 1500g
Schweinenacken, Fleisch ohne Knochen, Würstchen, Bauernkartoffeln, Shanghai-Hühnchen, Gurken, Leber - 1500g
Genießen Sie ein rustikales Menü!
Nur 32 Lei statt 49 Lei - Rustikales Plateau - für 2 Personen bestehend aus klein, Würstchen, Hähnchenhämmer, Hühnerleber, Bauernkartoffeln, Essiggurken, Tomaten, Gurken, 2 Saucen + 15% Rabatt auf Dessert, nur im Grill Pub!
Wert 49.00lei
Wie viel verdienst du 17lei
Die Ermäßigung 34%
Dieses Angebot ist abgelaufen
Grill Rocks Pub lädt Sie in entspannter Atmosphäre ein, perfekt für einen Ausflug mit Freunden, der Sie bestimmt an Vama Veche erinnern wird. Leckeres Essen mit großzügigen Portionen und freundlichen Preisen!
Der Gutschein beinhaltet:
Rustikales Plateau - 2 Personen (1,2 kg) für nur 32 Lei statt 49 Lei
- 2 x klein, 2 x Würstchen, 2 x Hühnerhämmer, Hühnerleber, Bauernkartoffeln, Essiggurken, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, 2 Saucen: 1 x Senf, 1 x Knoblauchsauce
Rustikales Plateau - 4-5 Personen (2,1 kg) für nur 54 Lei statt 89 Lei
- 5 x klein, 5 x Würstchen, 5 x Hühnerhämmer, Hühnerleber, Bauernkartoffeln, Essiggurken, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, 2 Saucen: 1 x Senf, 1 x Knoblauchsauce
Rustikales Plateau - 6-8 Personen (3,2 kg) für nur 77 Lei statt 129 Lei
- 8 x klein, 8 x Würstchen, 8 x Hühnerhämmer, 2 x Hühnerleber, Bauernkartoffeln, Gurkenmischung, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, 4 Saucen: 2 x Senf, 2 x Knoblauchsauce
Präparate mit Aktionspreis können NICHT ganz oder teilweise übernommen werden! Die Aktionspreise gelten nur für die Speisen, die im Restaurant verzehrt werden.
Die Zubereitungszeit der Platten beträgt 20 Minuten ab dem Moment, an dem der Kunde ankommt und die Bestellung an den Kellner übergibt. Bei überfüllten Zeiten kann sich diese Garzeit verlängern. Dies liegt daran, dass im Grill Pub die Frische der Speisen sehr wichtig ist und daher die auf der Platte enthaltenen Gerichte nicht vor der Ankunft der Kunden vor Ort gekocht werden.
Ein Benutzer kann beliebige Gutscheine kaufen und nach Belieben entweder am selben Tag oder an verschiedenen Tagen verwenden.
Die Fotos sind informativ, der genaue Bestandteil des Sets ist der in der Beschreibung enthaltene
Das Angebot ist nur gültig beim Kauf des BestDealz-Gutscheins! Für weitere Informationen rufen Sie die Nummer an:
Gültigkeit des Gutscheins: 03.11.2016 - 03.01.2017. Um von dem Angebot zu profitieren, ist es notwendig, sich in diesem Zeitraum im Grill Pub anzumelden (oder ggf. die Sitzungen zu beginnen, wenn es mehrere Verfahren gibt), sonst kann der Gutschein nicht mehr verwendet werden und sein Wert verfällt!
Teller mit Bauernkartoffeln und Hühnerleber - Rezepte
Rustikale Kartoffeln
Zutat:
- 6-8 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 250 g Speck (oder jede andere Lieblingswurst, die ich mit Filetmuskeln verwendet habe)
- 5 Esslöffel Öl
- Salz
- Peperoni und Paprika (nach Geschmack).
Zubereitungsart:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Speck (der anderen Würsten vorzuziehen ist, und wenn wir ihn verwenden, reduzieren wir die Ölmenge, es bleibt der fette Speck) und in Streifen geschnitten. Zwiebeln werden in Schuppen geschnitten. Alle so zubereiteten Zutaten werden zusammen mit dem Öl in eine Auflaufform gegeben und mit Wasser bedeckt.
Schieben Sie das Blech in den Ofen, bis das gesamte Wasser getrocknet ist und die Zutaten etwas in Fett angebraten sind (etwa eine Stunde).
Guten Appetit!
Ein köstlicher Tag,
Cami
Tabletts
Wir verwenden die Vakuumkochtechnik, um den wahren Geschmack rumänischer Produkte an die Oberfläche zu bringen und auch für Ihre Gesundheit.
Das Gewicht variiert je nach Anzahl der Personen.
- Würste
- cartap
- Smanina Afumata
- Beinschienen
- Trommel
- 1 x rote Zwiebel
- Fleischklößchen
- Speck
- Rinde
- Käse
- Geräucherter Käse
- Pfeffer
- Olive
- Gemüsepüree
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- Würste
- cartap
- Smanina Afumata
- Beinschienen
- Trommel
- 1 x rote Zwiebel
- Fleischklößchen
- Speck
- Rinde
- Käse
- Geräucherter Käse
- Pfeffer
- Olive
- Gemüsepüree
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- Würste
- cartap
- Smanina Afumata
- Beinschienen
- Trommel
- 1 x rote Zwiebel
- Fleischklößchen
- Speck
- Rinde
- Käse
- Geräucherter Käse
- Pfeffer
- Olive
- Gemüsepüree
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Zutaten
- Schweinenacken
- Schweinerippen
- Fleisch im Eimer
- Gegrillte Würstchen
- klein
- Kartoffeln
Zutaten
- Schweinenacken
- Schweinerippen
- Fleisch im Eimer
- Gegrillte Würstchen
- klein
- Kartoffeln
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Zutaten
- Schweinenacken
- Schweinerippen
- Fleisch im Eimer
- Gegrillte Würstchen
- klein
- Kartoffeln
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- 1 ganzes Hähnchen im Ofen
- Hämmer 4 Stück
- Leber 4 Stück
- Leber mit Speck 4 Stück
- Gegrillte Hühnerbrust
- Pui Shanghai
- Kartoffeln
- Mujdei-Knoblauch
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- 1/2 Ganzes Hähnchen im Ofen
- Hämmer 2 Stück
- Leber 2 Stück
- Leber mit Speck 2 Stück
- Gegrillte Hühnerbrust
- Pui Shanghai
- Kartoffeln
- Mujdei-Knoblauch
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- 1 ganzes Hähnchen im Ofen
- Hämmer 6 Stück
- Leber 6 Stück
- Leber mit Speck 6 Stück
- Gegrillte Hühnerbrust
- Pui Shanghai
- Kartoffeln
- Mujdei-Knoblauch
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- Hühnerhämmer
- Gegrillte Brust
- Knochenlose Oberschenkel
- Hühnerleber
- Schweinswürste
- Kartoffeln
- Bauerngurken
- Knoblauchsoße
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Zutat:
- Schweinenacken
- Schweinefleischküste
- Truhe
- klein
- Hausgemachte Würstchen
- Geflügelleber
- Kartoffeln
- Bauernmaurerei
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- Hühnerhämmer
- Gegrillte Brust
- Knochenlose Oberschenkel
- Hühnerleber
- Schweinswürste
- Kartoffeln
- Bauerngurken
- Knoblauchsoße
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
- Hühnerhämmer
- Gegrillte Brust
- Knochenlose Oberschenkel
- Hühnerleber
- Schweinswürste
- Kartoffeln
- Bauerngurken
- Knoblauchsoße
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Zutat:
- Schweinenacken
- Schweinefleischküste
- Truhe
- klein
- Hausgemachte Würstchen
- Geflügelleber
- Kartoffeln
- Bauernmaurerei
Die Menge variiert je nach Anzahl der Personen.
Zutat:
- Schweinenacken
- Schweinefleischküste
- Truhe
- klein
- Hausgemachte Würstchen
- Geflügelleber
- Kartoffeln
- Bauernmaurerei
