Nudeln mit Würstchen und Kartoffeln

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Den ganzen Knoblauch in das Olivenöl geben und 2 Minuten ziehen lassen, dann die frisch geschälte und zerdrückte Wurst und die Kartoffelwürfel dazugeben, etwas Wasser dazugeben und garen lassen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und fein gehackter grüner Petersilie würzen .

Die Nudeln in Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn sie gar sind, abseihen und über die zuvor zubereitete Sauce geben.

Mit geriebenem Parmesankäse darüber servieren.

Nudeln mit Kartoffeln und Kohl

Anerkannt als Pizzoccheri ist das Rezept ein Star in der italienischen Region Lombardei.
Ein leckeres und einfaches Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden.

TISCH FÜR: 4

SCHWIERIGKEIT: Entspannt

Zutatenliste

• 250g rote Kartoffeln
• 225g Vollkornnudeln (vorzugsweise)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
• 1 mittelgroßer Kohl (geschält und gehackt)
• 1 Esslöffel Butter
• eine halbe Tasse Parmesankäse
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Wie bereitest du dich vor?

• Kartoffeln waschen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Einen Teelöffel Salz hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen.
• Kochen Sie die Nudeln al dente, und wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und lassen Sie sie abtropfen.
• In der Zwischenzeit das Olivenöl mit dem fein gehackten Knoblauch erhitzen. Leicht kauen, bis der Knoblauch gelb wird.
• Den fein gehackten Kohl mit einer Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 2-3 Minuten leicht umrühren oder bis der Kohl weich ist.
• Die Nudeln und Salzkartoffeln mit einer halben Tasse heißem Wasser in die Pfanne geben.
• Mischen Sie alles mit Butter und Parmesan.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Kartoffeleintopf mit Würstchen

Kartoffeleintopf mit Würstchen ist ein billiges, aber sehr leckeres Essen! Papricas (Kartoffel) können auch als einfacher Fasteneintopf zubereitet werden. Ein einziger geräucherter Faden (Würstchen, Rippchen, Speck, Kaiser) hat die Kraft, einen ganzen Topf Kartoffeleintopf zu parfümieren. Als Studenten essen wir auch 6 Personen von einem solchen Eintopf, der an einem armen Wurstfaden hergestellt wird.

Die Option, die ich Ihnen jetzt vorstelle, ist natürlich diese Siebenbürgen, gut gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Ich gebe keine Brühe und Lorbeerblätter in den Kartoffeleintopf mit Würstchen, weil es mir scheint, dass es das Aroma und den Geschmack von Knoblauch und Rauch der Würste umlenkt. Stattdessen habe ich viele Zwiebeln! Ich mache die Kartoffel-Paprika-Sorte viel schmackhafter! Was für eine tolle Sauce im Topf entsteht!

Das Papier ist nicht gleich. Die gefälschte enthält auch die Stiele und die Pfeffersamen (sie wird multipliziert). Echter Paprika wird nur aus dem Fruchtfleisch von Paprika hergestellt! In einem Dorf in der Nähe von Arad, direkt an der Grenze zu Ungarn, fand Diana eine Bezugsquelle für Paprika. Sie öffnen den Paprikabeutel und werden vom Duft frischer roter Sommerpaprika umhüllt. Probieren Sie es und Sie haben das Gefühl, von diesem Pfeffer gebissen worden zu sein. Keine Spur von Bitterkeit oder abstoßendem Geschmack. Es ist perfekt!

Die Würste werden von uns zubereitet und geräuchert (siehe Rezept für siebenbürgische Wurst). Sie enthalten viel Pfeffer, Paprika und Knoblauch!

Kartoffeleintopf mit Würstchen ist ganz schnell und ganz einfach zubereitet. Seine Garzeit stimmt mit der Garzeit der Kartoffeln überein. Also in ca. 30 Minuten (inkl. Kartoffeln schälen) haben Sie ein warmes, sättigendes und schmackhaftes Essen. Natürlich essen wir es mit Sauerrahm & # 8211 auch nach Siebenbürger Art. Und mit gutem hausgemachtem Brot (Rezept hier).

Dieses Gericht kann auch im Freien in einem Kessel zubereitet werden. Es ist noch schmackhafter. Weitere Rezepte im Kessel (bograci) finden Sie hier.

Weiche Küche

Willkommen in meiner virtuellen Küche. Mein Name ist Laura und durch diesen Blog möchte ich Ihnen die Netzwerke vorstellen, die ich ausprobiert habe.

Ich habe schon immer gerne gekocht und muss zugeben, dass es eine ideale Methode der Entspannung und "Flucht" ist. Seit ich mich kenne, sitze ich zwischen den Beinen meiner Mutter in der Küche, also wirst du von hier aus die Seelenlast zwischen mir und meinem Geschirr erkennen :) Kochstufen bzw.

Ich experimentiere gerne und folge nie einem Rezept von Kopf bis Fuß oder ändere meine Meinung, ich fange etwas an und es kommt etwas anderes heraus. Aber was ich garantieren kann ist, dass meine Gerichte jedes Mal einzigartig sind und von meinen Lieben vorerst sehr geschätzt werden :)

„Kochen“ ist kein einfaches Hobby oder Beruf mehr, denn man muss essen und leben. Nein, wir alle wissen, dass es Kunst ist und es ist vielleicht eine der ältesten Künste, also werde ich ihr die nötige Bedeutung geben und Ihnen sagen, dass alles, was ich tue, mit Leidenschaft gemacht wird und deshalb mag ich alle Stadien von Vorbereitung einer Zubereitung. Ich mag es nicht, mir die Arbeit in der Küche zu erleichtern, ich kann sagen, dass ich für jedes Gericht "leide" :)) Haushaltsgeräte. Es ist mir eine Freude, von A bis Z ein Gericht zuzubereiten.

1. Geben Sie mit einem Esslöffel Salz genug Wasser in einen Topf, um es zum Kochen zu bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln hinzufügen. Ich habe Spaghetti verwendet, aber Sie können jede Art von Pasta zubereiten, die Sie möchten.

2. Die Würstchen in 2-3 cm große Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne in 2-3 EL Öl anbraten.

3. Schneiden Sie die Tomaten nach Belieben in größere oder kleinere Würfel. Wenn die Würstchen gebräunt sind, auf niedrige Hitze stellen, die Tomaten hinzufügen und eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen. Braten Sie die Tomaten 2 Minuten lang, um etwas Saft zu hinterlassen, aber ohne sie zu zerdrücken, sondern um ihre Festigkeit zu behalten. Was Gewürze angeht, kann jeder, wie bei jedem Lebensmittel, die Pfeffer- und Salzbasis nach Belieben ergänzen. Wenn Sie heiß essen und essen möchten, ist es jetzt an der Zeit, eine scharfe Paprika zu hacken.

4. Den grünen Knoblauch, den Stiel, in die Blätter hacken und in die Pfanne geben.

5. Die gekochten Nudeln al dente in einem großen Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Wir waschen die Nudeln nicht, da die Stärke beim Kochen der Sauce hilft, besser zu haften. Pasta wird normalerweise gewaschen, wenn sie in Salaten verwendet wird. Rühren Sie so, dass die in der Pfanne gebildete Sauce die Nudeln umfasst. Die ganze Zeit blieb die Pfanne auf niedriger Hitze.

6. Den Herd ausschalten, die Petersilie hacken, garnieren und die Nudeln in der Pfanne würzen. Wir können auch Basilikum- oder Korianderblätter verwenden. Koriander bekommt man beim Pflanzen in Töpfen, Koriandersamen verkauft man im Gewürzsektor in Supermärkten.

Nudelrezept mit Würstchen und Erbsen

250 Gramm Nudeln
150 Gramm hausgemachte Würste
eine halbe Dose Tomaten
200 Gramm Tomatensauce mit Basilikum
fünf bis sechs Esslöffel Erbsenkonserven
eine mittlere Karotte
eine halbe Selleriestange Apio (optional)
zwei Esslöffel Olivenöl
eine kleine Tasse Wasser
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung für Nudelrezept mit Würstchen und Erbsen

Stellen Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie Salz hinzu.
Während das Wasser für die Pasta kocht, beginnen wir mit der Zubereitung der Sauce.
Von der Hauswurst die Haut entfernen, in einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Wir putzen und waschen die Karotten- und Selleriestangen. Die Karotte reiben und die Stiele in kleine Würfel schneiden.
Erhitzen Sie die zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Karotte und den Sellerie hinzu.
Wasser aufsetzen und fünf bis zehn Minuten köcheln lassen, damit es weich wird.
Wurstpüree dazugeben und mischen.
Tomaten und Tomatensaft in die Pfanne geben und noch eine Viertelstunde kochen lassen, dann zum Schluss die Dosenerbsen dazugeben, die nicht viel Garzeit brauchen, weil sie vorgegart sind.
Passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an und lassen Sie die Sauce weitere fünf bis zehn Minuten ziehen.
In der Zwischenzeit die Nudeln in das Wasser geben, das auf der anderen Seite des Herdes natürlich schon kocht, und so viele Minuten kochen, wie es auf der Packung steht. Wenn sie fertig sind, abgießen und mit der Sauce in der Pfanne mischen.
Heiß servieren, mit etwas Parmesan darüberstreuen, für zusätzlichen Geschmack. Parmesan ist optional. Ohne sind sie sehr lecker.

Wie bereiten wir das Rezept für neue Kartoffeln mit Würstchen und Knoblauch zu?

Sie können das geschriebene Rezept weiterlesen oder zum Videorezept gehen, wo Sie genau beobachten können, wie ich alles zubereite.

Rezeptvideo

In ein großes Tablett legen wir die Kartoffeln, Knoblauch, einen Teelöffel darauf und ein weiteres geriebenes Salz, einen Teelöffel süßen Paprika, einen Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer, einen Teelöffel Rosmarin und einen Teelöffel getrockneten Thymian.

Wir haben alles sehr gut gemischt.

Dann auf die Wurst legen und alles mit 2-3 Esslöffel Öl beträufeln, nicht mehr als 50 ml Öl.

Wir haben hausgemachte Würste verwendet, die von uns hergestellt wurden. Ich empfehle dir zu sehen Wurstrezepte hier.

Wir verwenden jetzt traditionelle Schweinswürste, frische und Cabanos-Würste, leicht geräuchert. Wir kaufen keine kommerziellen Gerichte, wir machen sie zu Hause.

Geflügelwürste

Das Blech bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius in den Ofen schieben, ruhen lassen, bis die Kartoffeln gut durchzogen sind und die Gabel leicht in sie eindringt.

Wir prüfen nach 1 Stunde, ob sie fertig sind. Sie müssen wahrscheinlich noch 10-15 Minuten bleiben, aber der Appetit ist zu groß. Stehlen Sie eine Kartoffel und probieren Sie sie, wie Sie es verdienen & # 128578

Wenn wir das Blech aus dem Ofen nehmen, streuen Sie etwas fein gehackten Dill darüber.

Ginas Rat:

-Sie können eine Handvoll Pilze jeder Art in das Tablett geben.

-Sie können zum Schluss fein gehackte Petersilie, Zwiebel oder grünen Knoblauch darüberstreuen.

Normalerweise stelle ich das Tablett komplett auf den Tisch, ich nehme es nicht auf dem Teller heraus, es sei denn, ich habe nette Gäste. Wir brauchen kein Brot oder Polenta, nur eins Salat für die Saison.

Ich habe jetzt einen Salat mit dem gemacht, was ich im Garten gefunden habe: Salat, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Dill. Eine Güte!

Nudeln mit Würstchen und weißer Soße

Wir haben volle Schweinesaison und heute dachte ich daran, gemeinsam ein einfaches Rezept zu kochen, typisch italienisch, einfach zuzubereiten und perfekt für Wintertage - Pasta mit Würstchen und weißer Soße oder Pasta alla salsiccia e panna.

Italiener verwenden in ihren Nudelsaucenrezepten viel frische Wurst. Wieso den? Da das Fleisch schon scharf ist, müssen wir kein Öl hinzufügen, da wir das Fett in der Wurst haben, und je nach verwendeter Wurstsorte (Rind, Schwein, Schaf, schneller oder scharfer) haben wir für jeden einzigartige Saucen Zeit.

Welche Würste sollten wir für das Osterrezept mit Würstchen und weißer Soße wählen? Im Prinzip die Würste, die Sie am liebsten mögen: mit Paprika oder Gewürzen, aus Ihrer Lieblingsfleischsorte: Für einen intensiveren Geschmack können Sie Hammelwürste verwenden. Für weniger Fett? Würstchen aus Holzkohle. Für den Geschmack von "Essen von Mama", hausgemachte Würste, vor dem Räuchern. Es ist sehr wichtig, frische Würstchen zu verwenden, bei denen Sie einfach die Membran entfernen und sie ohne Zugabe von Öl in der Pfanne braten, wobei Sie darauf achten, sie während des Bratens mit einem Holzlöffel sehr gut zu zerdrücken. So erhalten Sie die richtigen Gerichte für eine Sauce.

Welche Pasta verwenden wir für das Osterrezept mit Würstchen und weißer Soße? Meine Wahl in Sachen Pasta bleibt wie immer Paste Baneasa. Für das heutige Rezept habe ich mich für dreifarbig gestreifte Stifte aus 100% Hartweizen entschieden. Warum empfehle ich Hartweizennudeln von Baneasa?

Hartweizennudeln halten dem Garprozess sehr gut stand, behalten ihre Form und verkleben nicht.
Sie haben einen höheren Proteingehalt als Weichweizennudeln und einen niedrigeren glykämischen Index. Dadurch sind sie nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch gesünder als andere Nudelsorten.
Baneasa Pasta aus 100 % Hartweizen ist keine Kombination aus Hartweizen, also eine Mehlmischung, sondern wird aus 100 % Hartweizen hergestellt.
Die besondere Farbe der gestreiften Pennies entsteht durch die Kombination mit Spinat und Tomatensaft und ihr Geschmack ist besonders!