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Diese Version der nordamerikanischen Weihnachtstradition kocht tatsächlich die Eier. Mit Rum gemischt, ist dies ein toller Weihnachtsfeier-Trunk.
978 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 12
- 1L Milch
- 5 ganze Nelken
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 12 Eigelb
- 300g Puderzucker
- 600ml heller Rum
- 1L Einzelcreme
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:8min ›Fertig in:28min
- Kombinieren Sie Milch, Nelken, 1/2 Teelöffel Vanille und Zimt in einem Topf; 5 Minuten auf niedrigster Stufe erhitzen, dann langsam aufkochen.
- In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker vermischen. Zusammen schaumig schlagen. Heiße Milchmischung langsam unter die Eier schlagen. Mischung in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind. Mischung nicht kochen lassen. Zum Entfernen der Nelken abseihen und etwa eine Stunde abkühlen lassen.
- Rum, Sahne, 2 TL Vanille und Muskat unterrühren. Vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.
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Leckerer Weihnachtseierlikör
Zuletzt angesehen
Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1031)
Bewertungen auf Englisch (833)
Gut, aber nicht perfekt..-01 Feb 2010
Cremig und lecker - ein schönes Weihnachtsgetränk!-15.12.2009
Hatte im Laufe der Jahre einige enttäuschende Erfahrungen mit Eierlikör, habe aber nie versucht, es selbst zu machen. Wir alle liebten diesen, obwohl ich nur etwa 200 ml Brandy (Spanisch) hinzugefügt habe, was für uns genau richtig war.-26. Dezember 2016
Die beliebtesten Rezepte für Weihnachtsdesserts / Einfache Rezepte für Weihnachtsdesserts Olivemagazine
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Rum Eierlikör Pots de Creme
Das erste Weihnachtsrezept der Saison! Ich habe lange vor Halloween in Lebensmittelgeschäften nach Eierlikör gesucht, um im Voraus Weihnachtsrezepte zu machen. Ich belästigte die Angestellten von Publix immer wieder, wenn sie Eierlikör einbrachten, und sie sahen mich wie einen Psychopathen an, weil jeder um mich herum Schokoriegel für Süßes oder Saures auffüllte.
Einerseits ist es sehr passend, dass es vor Halloween keinen Eierlikör in Lebensmittelgeschäften gab. Unerwartet passend. Wir sind alle so daran gewöhnt, im August Weihnachtsdekorationen bei HomeGoods (und anderswo!)
Ich war jedoch im Oktober bereit für die Weihnachtsbäckerei, und Publix hielt mich zurück.
Anstelle des Ladens war ich tatsächlich derjenige, der Weihnachten hetzte.
Ich gehe nie mehr ins Einkaufszentrum – warum sollte ich das tun, wenn ich Dinge direkt vor meiner Haustür haben kann (ein Verb)? Ich muss diesen Ort nur noch selten betreten. Ich *musste* gehen und ich erinnere mich, dass ich bemerkte, dass es noch Oktober war, vor Halloween, und das Einkaufszentrum war weihnachtlich geschmückt.
Ich möchte darüber empört sein, und das bin ich auch, aber ich liebe es auch, Weihnachten zu verlängern und jeden Teil davon zu genießen.
Wie auch immer, ich habe diese Rum Eggnog Pots de Creme gemacht, als ich Eigelb aufbrauchen musste. Ich vergesse, warum ich nur Eigelb hatte, aber ich werfe nie gerne weg irgendein Teil eines Eies. Wenn ich mehr Weiß habe, mache ich Baiser oder Pavlova, und wenn ich Eigelb habe, mache ich normalerweise Cremes oder eine Art Fruchtquark.
Diese Rum Eggnog Pots de Creme sind unverschämt gut. Sie sind eine ziemliche Pracht, aber es sind die Feiertage, – wer eine Diät macht. Es lohnt sich also. Sie werden wahrscheinlich nie etwas so Reichhaltiges und Leckeres wie Pots de Crème probieren.
Mit einer Basis aus Sahne und Eigelb sind diese kleinen Puddings so reichhaltig, wie es direkt vor der Tür sein kann. Diese Version enthält jedoch auch Eierlikör und ein paar Tafeln geschmolzene weiße Schokolade.
Sie sind seidig, glatt, ach so cremig und köstlich. Mit perfektem Eierlikörgeschmack, Muskatnuss und gespickt mit genau der richtigen Menge dunklem Rum.
Pots de Creme sind jedoch überraschend leicht und erfrischend. Sie sind ein großartiges Urlaubsdessert, weil sie mit wenigen Bissen extrem sättigen und sich nach einer großen Mahlzeit nicht schwer fühlen. Sie sind auch unglaublich einfach für etwas, das so schick klingt. Nur eine Handvoll Zutaten und 10 Minuten Vorbereitungszeit, um diese ofenfertig zu machen!
Mit nur drei Zutaten können Sie dieses leckere Eis am Vorabend zubereiten und mit der ganzen Familie genießen.
Es ist lächerlich einfach und lecker! Ich liebe es mit Schlagsahne oder Zimt garniert, aber Muskat ist auch genauso gut!
In einer Schüssel Sahne, Eierlikör und Milch verrühren.
Gießen Sie die Mischung dann in eine Eismaschine.
Einfrieren gemäß den Anweisungen des Herstellers und sobald es gefroren ist, löffeln Sie das Eis in einen Behälter.
Für weitere 2-3 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Optional: Mit Schlagsahne, Zimt oder Muskat zum Garnieren servieren
Wir haben hier ein hausgemachtes Eierlikörrezept!
Über den Autor
Jody Allen
Jody Allen Gründerin / Chefredakteurin für Inhalte Jody ist die Gründerin und Essenz von Stay at Home Mum. Ein unstillbarer Lesehunger schon in jungen Jahren. Read More hatte Jody seit der Grundschule davon geträumt, eine veröffentlichte Autorin zu sein. Dieses tief verwurzelte Bedürfnis zu schreiben fand 2011 mit der Einführung von SAHM seinen Weg in die Öffentlichkeit. Schneller Vorlauf 4 Jahre und ein paar tausend Artikel Jody hat sich ihren Traum erfüllt, gedruckt zu werden. Mit der Einführung von Einmal im Monat Kochen im Jahr 2014 und Live Well on Less im Jahr 2015 zeigt Jody dank Penguin Random House keine Anzeichen einer Verlangsamung. Als Meisterin echter nativer Inhalte lebt und erlebt Jody jedes Wort ihres Advertorials aus erster Hand. Mutter zweier großartiger Jungs und Ehefrau ihres geliebten Brendan Jodys Stimme ist eine sichere Gewinnerin, wenn Sie mit Müttern sprechen müssen. Lese weniger
Über den Autor
11 Kommentare
Liebte die Lebkuchenkekse – kurze Frage – Ich habe veganen Brotaufstrich verwendet und der Teig brauchte viel mehr Mehl, dann hatte er auch Schwierigkeiten, Formen zu schneiden. Was ist Ihre Empfehlung für die vegane Buttermarke? Benutzt du einen veganen Block statt Aufstrich?!
Offensichtlich bin ich ein lebenslanger Fan, denn ich liebe die Uniformen xx
Versuchte die "eggs". Wie du schon sagtest, ist "eigentlich besser als Ei". Kann es nicht glauben, aber ich muss zustimmen (ich habe etwas mehr Salz und Pfeffer verwendet).
Weinstein nirgendwo in Deutschland….
Tolles Vid. Ist der Zucker und Brandy vegan? Keiner scheint im Supermarkt markiert zu sein und es scheint ein Albtraum, es herauszufinden. Wein einfacher.
Hey, ihr macht einen tollen Job, wunderschön!
ICH LIEBE ES! Das werde ich zu Weihnachten mal ausprobieren. Das sieht so gut aus!
Brauchen Sie bitte ein Leinsamen-Ei zum Binden des glutenfreien Lebkuchen-Rezepts?
Die Leute reden immer weiter über Aquafaba und wie es nach nichts schmeckt, aber es ist Ekelhaft! Ich habe einmal eine Kokos- und Beeren- "nice cream" damit gemacht und alles, was ich schmecken konnte, waren Kichererbsen T-T so eklig. Ich bleibe bei den anderen Rezepten haha
- 6 große Eigelb
- ½ Tasse Kristallzucker
- 6 Tassen fettarme Milch
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss, plus mehr zum Garnieren
- 1 ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 9 Unzen Bourbon oder Rum
- 6 Esslöffel helle Sahne
Eigelb und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel 1 bis 2 Minuten hellgelb und glatt rühren.
Setzen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel und stellen Sie es neben den Herd. Milch und Muskatnuss in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie dampfen, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren 1/4 Tasse der heißen Milch in die Eimischung geben. Fügen Sie weiterhin die heiße Milch hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, bis alles verrührt ist.
Geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis die Vanillesoße dick genug ist, um die Rückseite des Löffels zu bedecken und die Temperatur etwa 1 Minute lang 160 °F erreicht. Lassen Sie es nicht kochen. Gießen Sie den Vanillepudding schnell durch das Sieb in die Schüssel. Vanille einrühren. Übertragen Sie den Eierlikörboden in einen hitzebeständigen Vorratsbehälter und kühlen Sie ihn bis zum Erkalten, 4 Stunden oder bis zu 2 Tage.
Bourbon (oder Rum) unter den Eierlikörboden rühren. Sahne leicht schaumig schlagen und unter den Eierlikör rühren. Nach Belieben mit mehr Muskat garnieren. Um nur einen Cocktail zuzubereiten: Kombinieren Sie 1/2 Tasse Eierlikörbasis, 3/4 Unze Bourbon (oder Rum) und 1 1/2 Teelöffel Sahne in einem Cocktailshaker. Kräftig schütteln. In ein Glas füllen und mit Muskat garnieren.
Tipps: Die Wahl von fettarmer (1%) Milch gegenüber Vollmilch reduziert die Kalorienzufuhr und reduziert die Menge an gesättigtem Fett um 2 Gramm pro Portion.
Ganze Muskatnuss frisch mit einer Schale reiben&mdashinanstatt das vorgemahlene Zeug zu verwenden&mdashunf die ätherischen Öle in den Samen für einen durchsetzungsfähigen, komplexeren Geschmack frei.
Suchen Sie nach reinem Vanilleextrakt, der aus Vanilleschoten hergestellt werden muss. Die Prätendenten (mit der Bezeichnung &ldquoimitation vanille,&ldquo &ldquoartificially aromat&rdquo oder nur &ldquovanilla aromaing&rdquo), die ihr Aroma aus synthetischem Vanillin beziehen, haben ein schwächeres Vanillearoma und können herb und bitter schmecken.
Voraus zu machen: Kühlen Sie den Boden (Schritte 1-3) für bis zu 2 Tage.
Eierlikör-Smoothies
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich versuche, meine Zuckerkekse zu dieser Jahreszeit mit einer gesünderen Kost auszugleichen. Ich habe schon 4 Schokobrötchen, unzählige Mengen kandierter Pekannüsse, viele Tassen heiße Schokolade und viele andere Festtagsleckereien gemacht. Nur weil Sie ein bisschen gesund sein wollen, heißt das nicht, dass Sie sich nicht der Urlaubsgüte hingeben können. Meine Eierlikör-Smoothies haben den ganzen festlichen Geschmack, aber keine Schuldgefühle. Diese Smoothies sind ein toller Start in einen anstrengenden Urlaubsmorgen. Gefrorene Bananen, Datteln, viele Gewürze, Mandelmilch und etwas Extrakt. Diese schmecken so sehr wie das Original, man würde nie vermuten, dass sie milchfrei sind. Ich habe meine mit einem Hauch Truwhip belegt und etwas extra Muskatnuss darüber gerieben. Es fühlte sich an wie ein ganz besonderer Start in den Tag.
Ich muss ehrlich sein, manchmal fällt es mir schwer, ins Weihnachten zu kommen. Ich möchte nicht wie ein Scrooge wirken, aber ich liebe die zusätzliche Hektik, die der Urlaub mit sich bringen kann, nicht. Die Weihnachtsfeiern, das Kaufen von Geschenken, der Druck, das “perfekte” Weihnachten zu haben. Manchmal kann es sich einfach wie viel anfühlen. Wenn Sie sich so fühlen, ist der beste Weg, um dieses Problem zu beheben, ein Ausflug zum Rockefeller Center. Ich hatte letzte Woche ein Meeting in New York City und beschloss, mir einen zusätzlichen Tag zu nehmen, um etwas Zeit mit meiner Schwester zu verbringen. Sie hat mich verwöhnt und wir haben all die touristischen Weihnachtssachen gemacht, die NYC zu bieten hat. Es hat meinen Urlaubsblues geheilt. Ich hatte vergessen, wie schön die Stadt zu dieser Jahreszeit ist. Es ist magisch. Ich kann das nächste Jahr kaum erwarten.
3 Tassen Mandel-Brise-Mandel-Kokosmilch
1 gefrorene Banane
1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1/2 Esslöffel Zimt
1/2 Teelöffel Mandelextrakt
2 entkernte Datteln
Alles in den Mixer geben.
Laufen bis glatt. Mit milchfreier Schlagsahne bestreichen und Muskatnuss darüber reiben.
Vintage Weihnachtsrezepte
Probieren Sie dieses Weihnachten einige altmodische Weihnachtsrezepte! Diese Rezepte stammen von einigen meiner Lieblingsblogger und werden mit Sicherheit die ganze Familie glücklich machen.
Vintage Cranberry Noel Dessertrezept
Cranberry Noel ist ein klassisches Cranberry-Dessert, das sich perfekt für ein Thanksgiving-Dessert oder ein Weihnachtsdessert eignet. Es ist wirklich einfach und überraschend lecker.
Vintage käsiger Kartoffelauflauf
Auf der Suche nach einer leckeren und anderen Kartoffelbeilage? Probieren Sie diesen käsigen Kartoffelauflauf aus den 1960er Jahren. Es ist ein Retro-Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird.
Lawrys berühmter Rahmspinat
Lawry's Famous Creamed Spinat ist seit 1938 ein Steakhouse-Favorit. Es ist die perfekte Begleitung zu Ihrem Weihnachtsessen!
Hausgemachte altmodische würzige Einsiedlerkekse
Einsiedlerkekse sind die perfekte Kombination aus Gewürzen, Nüssen und Trockenfrüchten. Sie sind perfekt für den Versand in Care-Paketen und zum Hinzufügen zu Geschenkkörben geeignet
Altmodisches Ambrosia-Rezept
Südliches Ambrosia wird oft als "Nektar der Götter" bezeichnet und ist eine ausgezeichnete Beschreibung für diesen berühmten Zitrusfruchtsalat. Die klassische Ambrosia ist ein traditionelles Weihnachtsgericht, und ich bin da keine Ausnahme. Ich kann mir den Urlaub ohne diese Delikatesse nicht vorstellen.
Pekannuss-Pralinen-Rezept
Altmodische Pekannuss-Pralinen sind eine klassische Süßigkeit des Südens. Diese köstlichen, knusprigen Himmelsbissen schmecken ein wenig wie eine Kombination aus cremigem Butterscotch, Karamell und gerösteten Pekannüssen, die alle in einer zuckerhaltigen, fudgy Packung verpackt sind!
Martha Washington Süßigkeiten (2 Möglichkeiten)
Martha Washington Candy ist ein altmodischer Favorit für die Feiertage – und es ist leicht zu verstehen, warum. Beladen mit cremig gesüßten Kokos-Pekannuss-Zentren, die mit Schokolade überzogen sind, ist dieses klassische Konfekt ein rein dekadenter Genuss.
Original Eierlikör-Rezept
Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns in Urlaubsstimmung versetzen. Und für mich macht es diesen EGGNOG von Grund auf zu Hause.
Old Fashioned Tea Cake Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept, das Sie auf jeden Fall in Ihrer Sammlung haben sollten, ist ein Rezept für altmodischen Teekuchen. Obwohl der Name auf einen Kuchen anspielt, sind dies tatsächlich dünne kleine Zuckerkekse, ähnlich wie ein Mürbteigkeks. Sie sind nicht zu süß, genau richtig und perfekt zum Verzieren von Weihnachtsplätzchen.
Schokoladen-Pekannuss-Scheiben und Kekse backen
Dieses Rezept für Schokoladen-Pekannuss-Scheiben und Kekse wird nach Omas Rezept zubereitet! Ein Schokoladenklotz wird in Scheiben geschnitten und in lecker gehackte Pekannüsse gerollt.
Kringla-Rezept für traditionelle norwegische Kekse
Ich erinnere mich gerne daran, dass meine Großmutter diese Kringla-Kekse zu jeder Weihnachtszeit gebacken hat. Dies sind weiche, kissenförmige Kekse, ein traditioneller norwegischer Leckerbissen, dem selbst der Weihnachtsmann nicht widerstehen kann.
Gezuckerte gemischte Nüsse auf dem Herd
Sie werden eine Handvoll nach der anderen dieser gezuckerten gemischten Nüsse essen. Ein perfekt süßer, cremiger und knuspriger Genuss für alle!
Retro-Cocktail-Oliven-Vorspeise-Rezept
Diese sind so perfekt retro - eine Olive, Frischkäse, Mittagsfleisch auf einem Zahnstocher. Wenn die Leute hereinstürmen, ihre Mäntel fallen lassen und die Kinder sich niederlassen, schnappen sie sich alle gleichzeitig von der Platte und wenn Sie zu spät zur Party kommen, haben Sie Pech, weil sie längst weg sind!
Weihnachts-Cranberry-Kuchen
Eine Cranberry-Version eines Vintage-Kuchenrezepts. Es ist köstlich und einfach zuzubereiten.
Mehr Vintage-Rezepte
Willst du noch mehr Vintage-Rezepte? Ich habe mehrere auf dem Blog und sie können zu Weihnachten oder zu jeder anderen Zeit gemacht werden, wenn Sie sie ausprobieren möchten.
Lime Tinkle – Eine Retro kohlensäurehaltige Limeade
Oklahoma Zwiebel Burger
Das beste Retro-Kaffee-Float-Rezept
12 Vintage-Oster-Dessert-Rezepte, die Sie dieses Jahr ausprobieren können
Was ist ein White Russian Cocktail?
Ein White Russian ist ein Black Russian Cocktail mit Sahne. Der Black Russian wurde 1949 erfunden, aber der White Russian wurde bis Ende der 60er Jahre populär. Weder der Schwarze noch der Weißrusse kommen aus Russland, aber wegen des Wodkas werden sie russisch genannt.
Der Weißrusse wurde Ende der 90er Jahre auch durch den Film The Big Lebowski von 1998 populär. Jeffrey &lsquoThe Dude&rsquo Lebowski hat ihn den ganzen Film über getrunken.
Eierlikörkuchen
Eierlikörkuchen – ein gebräunter Buttergewürzkuchen mit Eierlikör-Buttercreme, perfekt für Urlaubsunterhaltung und Weihnachtsdessert. Ein neues Rezept für Schichtkuchen von unserer Mitarbeiterin Tessa Huff.
Da sich die Feiertage jedes Jahr früher und früher auf uns einschleichen, kann es schwierig sein zu wissen, wann wir anfangen sollten, unsere Lieblingsleckereien zuzubereiten und zu naschen. Manchmal habe ich das Gefühl, das ganze Jahr zu warten, nur um täglich Zuckerkekse ein wenig schuldfreier zu genießen. Aber wenn das Wetter kühl wird und die Tage kürzer werden, ist definitiv ein heißer Becher mit etwas Cremigem und ein Genuss, der die Seele wärmt. Es ist gerade ungefähr diese Zeit, zumindest in meinem Nacken. Schnappen Sie sich also einen Kuschelfreund, Ihren gemütlichsten Pullover, und treffen Sie sich am Feuer auf ein paar Schlucke und süße Speisen.
Die Feiertage bringen einige der besten Aromen und festlichsten Speisen hervor, es ist schwer zu entscheiden, welche Sie sich gönnen möchten. Ich liebe es, Weihnachtskekse und Süßigkeiten zu backen, um sie an Freunde zu verschenken, aber eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, mit denen ich mich verwöhne, ist Eierlikör. Es kann so unglaublich reichhaltig und cremig sein, dass es mich definitiv in Urlaubsstimmung bringt, wenn ich nur einmal im Jahr ein oder zwei Tassen trinke. Für dieses Rezept habe ich die Aromen und Eigenschaften von Eierlikör genommen und sie in einen köstlichen Kuchen verwandelt.
Bei diesem Kuchen wurden Schichten von Gewürzkuchen mit cremiger Eierlikörfüllung übergossen und mit seidiger Buttercreme überzogen. Die gebräunte Butter verleiht dem klassischen Kuchen eine nussig-warme Note und der leichte Hauch des Frischkäses in der Füllung gleicht alles aus. Da Füllungen und Zuckerguss sehr schnell superzuckerig werden können, ist diese Schweizer Baiser-Buttercreme der perfekte Weg, um reichhaltige Cremigkeit zu verleihen, ohne zu süß zu sein. Mit Toffee-Bonbons garnieren und mit einer warmen Tasse Eierlikör servieren.
