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Müsli, PB, Bananen und ein wenig weiße Schokolade vereinen sich zu einem leckeren Snack .... heimlich als Dessert getarnt!MEHR+WENIGER-
Aktualisiert am 18. September 2017
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Esslöffel Erdnussbutter
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Nature Valley™ Müsliriegel, zerbröselt
Geschmolzene weiße Schokolade, Schokoladenstückchen oder Candy Melts
Spritzbeutel und Spitze zum Spritzen der Erdnussbutter, falls gewünscht
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Banane schälen, Enden abschneiden und in zwei Teile schneiden. Dann die Mitte der Banane aushöhlen.
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Schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen oder Bonbons in der Mikrowelle. Stellen Sie den Timer auf kurze Schritte, nicht länger als 20 Sekunden, und rühren Sie nach jedem Erhitzen um. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, bis sie glatt und eintauchbar sind.
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Jetzt ist Montagezeit. Tauchen Sie das Ende einer Banane in die geschmolzene Schokoladenmischung und bestreuen Sie sie mit den Granola-Streuseln. Beiseite stellen und mit den restlichen Bananen wiederholen.
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Mit Erdnussbutter auffüllen, servieren und genießen!
Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden
Mehr über dieses Rezept
- Bananen mit Müsli, PB und weißer Schokolade machen Lust aufs Wandern! Gehst du auch schon mal wandern, nur um den richtig guten Wandermix zu bekommen? Ich habe. Mein Favorit enthält Bananenchips, Erdnussbutter, Müsli und weiße Schokolade. Mein Triumvirat für Studenten war in meinem Kopf, als ich diese süßen Bananensnacks sah, die ich anschließend an meine eigene kleine Kreation angepasst habe – Trail Mix Banana Bites. Und sie haben einen doppelten Zweck – ein perfekter Snack für die Kinder, sowie ein lustiges und einfaches, essbares Projekt dafür! Du brauchst Bananenstücke – wenn du Bananen findest, die nicht sehr kurvig sind, ist das ideal . Ich ließ die Spitzen meiner Bananen über eine geschnittene Zitrone streichen, um eine Bräunung zu vermeiden, da sie für die Fotos schön sitzen mussten. Für die Müsliportion der Snacks habe ich Nature Valley™ Müsliriegel, zerbröselt, verwendet. Ich habe die Müsliriegel nicht einmal aus der Packung genommen, sondern nur mit einem Nudelholz vorsichtig zerdrückt und zum Dippen in einen kleinen Behälter gegossen. Sanft ist hier jedoch das entscheidende Wort. Unnötige Rauheit könnte zu einer Müsli-Bombe führen ….Die Erdnussbutter ist im Grunde fertig – packen Sie eine Tüte mit einer Gebäckspitze ein, wenn Sie Lust dazu haben. Sie können aber auch einen kleinen Löffel verwenden. Servieren und genießen!
- 1 /4 Tasse Aprikosen, getrocknet
- 4 Datteln, entsteint
- 1 /4 Tasse Mandeln
- 3 /4 Tasse Haferflocken, gerollt, glutenfrei
- 2 EL Mandelbutter, ohne Salzzusatz
- 3 EL Wasser
- 1 EL Hanfsamen
- 1 /8 TL Meersalz
Aprikosen, Datteln und Mandeln grob hacken. Beiseite legen.
Pulshafer, Datteln und Mandelbutter, bis sie sich vermischt haben. Die Mischung wird klebrig.
Masse in eine Schüssel geben und Aprikosen, Mandeln und Hanfsamen unterrühren. Die Masse zu Kugeln rollen und 20 Minuten kühl stellen.
Trail Mix Bananen-Muffins
Es war ziemlich ruhig hier an der Backfront. Obwohl wir über eine Klimaanlage verfügen, hat unser Verlangen, alles auf Mehl- oder Zuckerbasis zu essen, ein Allzeittief erreicht. Aber wenn Sie durch meine Archive blättern, werden Sie feststellen, dass dies jeden Sommer passiert. Bei schönem Wetter verbringe ich weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit draußen. Es ist keine schlechte Sache, aber ich gebe es gerne an, weil die Sommersaison so kurz ist und wir alle nach draußen gehen und es genießen müssen, solange es noch hier ist. Bald werden wir unsere Eiskaffees gegen Lattes mit Kürbisgewürz eintauschen und unsere Stiefel und Wintermäntel aus dem Lager holen. Pfui.
Die letzten paar Sachen, die ich gebacken habe, waren für die Arbeit oder zum Verschenken, daher freue ich mich, dass diese Studentenfutter-Bananen-Muffins nur für uns waren. Kein Versuch, spezielle Lebensmittelausflüge zu planen, Zutatenlisten zu verlegen oder herauszufinden, wie man Backwaren am besten in der U-Bahn transportiert. Nur ein fauler Sonntag, an dem wir spät aufwachen, in unserem Schlafanzug herumliegen, in der Küche Chaos anrichten und mehr Muffins essen als menschenmöglich. So sehr ich es liebe, für andere zu backen und alles zu verschenken, es ist auch schön, etwas spontan zu backen und Zeit zu haben, sowohl den Prozess als auch die Früchte seiner Arbeit zu genießen.
Im Vergleich zu allem anderen, was ich in letzter Zeit gemacht habe, waren diese Muffins ein Kinderspiel und eine großartige Ausrede, um meine Backschubladen zu durchsuchen und die übrig gebliebenen Samen, Nüsse und Schokolade zu verbrauchen, die ich gehortet habe. Die Trail-Mix-Möglichkeiten sind endlos. Fühlen Sie sich also nicht unter Druck gesetzt, sich an meine Zutatenlisten oder die Maße zu halten. Eine gehäufte 1/2 Tasse bis 3/4 Tasse deiner Lieblingsmischung kann auch zur Not funktionieren. Einfach mit der trockenen Mehlmischung verquirlen, damit die schwereren Nüsse nicht auf den Boden sinken. Eine gute Abkürzung, die ich auch gefunden habe, ist die Verwendung von knuspriger Erdnussbutter, um die Erdnüsse nachzuahmen, die normalerweise in Studentenfutterrezepten zu finden sind. Eine Sache weniger zu hacken!
Wir fanden auch, dass diese Muffins so toll sind, wie sie frisch aus dem Ofen sind, sie sind am nächsten Tag sogar noch besser, wenn sich die Aromen entwickeln können. Betrachten Sie es jedoch als Erfolg, wenn Sie sie so lange halten können.
1. Ahornglasierter Trail-Mix
Dieser Studentenmix schmeckt nicht nur besser als die meisten im Laden gekauften Marken, sondern ist auch viel billiger! Diese im Ofen gebackene Mischung ähnelt in ihrer Textur einem dekonstruierten KIND-Riegel und besteht aus ahornglasierten Nüssen, herb getrockneten Kirschen und dunklen Schokoladenstückchen. Dies ist der ultimative Wandersnack, den Sie unbedingt probieren müssen!
Tropischer Trail-Mix
Wenn Sie in Colorado leben, ist es eine unausgesprochene Voraussetzung, dass Sie gerne im Freien sind. Hey, ich mache die Regeln nicht Leute, aber ich befolge sie auf jeden Fall. Während des Winters haben wir einige der erstaunlichsten Skigebiete des Landes und Sie werden zwischen Dezember und Mai sicher den halben Staat auf einer der vielen Skipisten finden.
Wenn Skifahren nicht Ihr Ding ist, können Sie Winterwandern in Form von Schneeschuhwanderungen unternehmen. Ich war nur einmal dort, aber es ist mein Ziel diesen Winter, ein Paar Schneeschuhe zu besorgen und es erneut auszuprobieren.
In den Sommermonaten dreht sich für mich und meinen Mann alles ums Wandern. Da wir weniger als eine Stunde von den Bergen entfernt wohnen, haben wir einfachen Zugang zu endlosen Trails. Wir haben natürlich unsere Favoriten, aber wir wagen uns gerne an die Grenzen und probieren neue aus, wann immer wir die Gelegenheit dazu haben.
Vor ein paar Wochenenden haben wir ca. 45 Minuten von unserem Haus entfernt eine schöne Wanderung gemacht. Der Weg war teils Wiese und teils Wald, mit einer ziemlich steilen Steigung für gut 1/2 Meile. Sagen wir einfach, dass ich nach diesem Anstieg eine ziemliche Snack-Attacke hatte.
Mein übliches “Essen” zum Auftanken ist Energiegel, es ist ein bisschen schwierig, Dinge aus einer Tasche zu holen und während eines langen Laufs zu kauen. Wenn ich jedoch wandern gehe, habe ich das Gefühl, dass ich durch das Naschen von echtem Essen einen echten Leckerbissen bekomme. Einer meiner Lieblingssnacks ist Trail-Mix und einer meiner aktuellen Lieblingsgeschmacksrichtungen ist dieser Tropical Trail Mix!
Ich mag eine gute Balance zwischen salzig und süß zusammen mit Kohlenhydraten und Protein in meinem Studentenfutter. Als Blue Diamond Almonds mir eine Dose ihrer gerösteten gesalzenen Mandeln und leicht gesalzenen Mandeln schickte, wusste ich, dass sie das perfekte salzige Protein für diese tropische Studentenmischung sein würden. Ich habe mich für eine Mischung aus beiden Mandelsorten entschieden, um eine schöne Salzbalance zu erzielen, aber je nach Geschmack wird das eine oder das andere funktionieren.
Für die Kohlenhydrate und Süße habe ich alle möglichen tropischen Trockenfrüchte hinzugefügt. Ananas, Mango, Bananenchips, Rosinen und ungesüßte Kokosflocken. Dann, weil wer nicht ein bisschen Schokolade in seiner Studentenmischung liebt, habe ich einige dunkle Schokoladenstückchen hinzugefügt.
Dieser tropische Trail-Mix hat alles! Süß, salzig, knusprig, zäh, mein Mund war im Himmel! Es war genau der Snack, den ich brauchte, um mich durch ein weiteres Outdoor-Wanderabenteuer zu bringen!
Wie macht man diese einfachen Trail-Mix-Kekse?
(Vollständige Zutatenmengen und Anweisungen in der Rezeptkarte unten)
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Haferflocken, Studentenfutter, Vanilleextrakt (optional) und Meersalz (optional).
Messen Sie ¼ Tasse Teig ab, rollen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie jeden Keks vorsichtig mit der Hand flach.
Backen Sie bei 350 Grad F für 25-30 Minuten oder bis sich die Oberseite fest anfühlt und die Unterseite leicht goldbraun ist. Lassen Sie sie vor dem Essen etwas abkühlen.
Trail Mix Bliss Balls
Diese Bliss Balls sind eine vollwertige Alternative zu vorgefertigten Trail-Snacks!
Soziale Medien, insbesondere Instagram, haben in letzter Zeit einen schlechten Ruf bekommen. Wir haben aus erster Hand gesehen, wie weit Menschen gehen, wenn sie versuchen, die perfekte Aufnahme zu machen, und dabei oft sich selbst oder die Umwelt gefährden (z. B. über Sicherheitsbarrieren klettern oder auf der Vegetation in Nationalparks herumtrampeln). Zwischen dieser Art von rücksichtslosem Verhalten und der aufkommenden Konversation, in der Instagram als „fake“ bezeichnet wird, ist es leicht, dass das Ganze einen schlechten Geschmack im Mund hinterlässt. Obwohl Social Media jedoch immer wieder als schlechter Ersatz für echte menschliche Verbindungen kritisiert wird, haben wir festgestellt, dass es unser bestes Werkzeug ist, um Gleichgesinnte im ganzen Land zu finden. Ein typisches Beispiel: ein anderer Roadtripper @erinoutdoors.
Was als freundliche Kommentierung der Fotos des anderen begann, führte zu E-Mail-Gesprächen über Roadtrips und muss Orte an der Westküste sehen. Als sie ihren Roadtrip beendete, fanden wir schließlich heraus, dass wir durch ihre Heimatbasis in Boulder, CO, rollen würden, und sie bot uns gnädig an, uns für ein paar Tage zu beherbergen. Wir haben uns sofort verstanden, und was wissen Sie? Der Instagram-Handle @erinoutdoors verwandelte sich plötzlich in eine echte menschliche Verbindung mit einer Mitabenteurerin namens Erin. (TLDR: Social Media ist nur ein Werkzeug – es geht nur darum, wie Sie damit interagieren.)
Unsere Zeit in Boulder mit Erin war eine Flut von Wandern, Yoga, Kochen, Biertrinken aus Colorado und Gesprächen über das nächste Abenteuer. Während wir dort waren, stellte sie uns das brillante Konzept ihrer Freundin Lee vor: den Bliss Ball. Snacks sind für uns immer schwierig, weil wir an den meisten Tagen keinen Zugang zu einer Küche haben, um unsere eigenen zuzubereiten, und die meisten im Laden gekauften Snacks sind voller Zucker, Salz und wer weiß was noch. Diese Bliss Balls sind eine vollwertige Alternative zu vorgefertigten Trail-Snacks und werden unsere erste Wahl sein, wenn wir Zugang zu einer voll ausgestatteten Küche haben.
Die Basis sind nur zwei Zutaten: Datteln und Cashewnüsse. Sie werden zu einem Teig verarbeitet (in diesem Fall mit Erin’s Vitamix, der jetzt meine Nummer 1 in unserer Küche ist, sobald wir unser Nomadenleben aufgeben). Was die Beläge angeht, der Himmel ist die Grenze! Erin entschied sich, ihre Glückskugeln in Goji-Beeren und Chia-Samen zu rollen. Wir haben uns für eine festliche Farbkombination entschieden und unsere in grünen Pepitas und rubinroten Preiselbeeren für eine süße und knackige Kombination gerollt, die an einen klassischen Studentenmix erinnert.
¼ Tasse gehackte Nüsse (Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pistazien usw.)
¾ Tasse Erdnussbutter (oder Sonnenbutter)
Erdnussbutter und Honig gründlich vermischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten separat. Die trockenen Zutaten langsam zur Erdnussbutter-Mischung geben. Zu Kugeln rollen und dann auf einem Backblech in den Kühlschrank legen. Sie können bis zum Verzehr im Kühlschrank oder einer Kühlbox aufbewahrt werden. Wenn Sie sie auf eine Wanderung mitnehmen, packen Sie sie in einen harten Behälter, damit sie nicht in Ihrem Rucksack zerquetscht werden.
TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON GEFRORENEN ERDNUSSBUTTER-BANANENBISSEN
Verwenden Sie eine feste reife Banane, aber nicht zu reif. Eine Banane mit einer schönen gelben Schale, ohne Braun oder Grün, eignet sich am besten für diese gefrorenen Bananenbissen. Wenn die Bananen zu grün sind, sind sie geschmacklos und vollständig zerrissene Bananen sind zu matschig und schwer zu verarbeiten.
Tauchen Sie die Bananenstücke in die geschmolzene Erdnussbutter Bonbons schmilzt. Legen Sie sie auf a halbe Blechpfanne gesäumt mit a Pergamentblatt oder Wachspapier und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Sobald alle Bananenbissen bedeckt sind, mit einem Löffel geschmolzene Schokolade darüber träufeln.
Mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank stellen, bis sie ausgehärtet ist. Anschließend in einen luftdichten Behälter umfüllen und über Nacht einfrieren.
Lassen Sie sie etwa 5 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen, damit sie leichter zu beißen sind.
Können Sie echte Erdnussbutter verwenden?
Wenn Sie die Erdnussbutter-Bonbonschmelzen nicht finden können, haben Sie 2 Möglichkeiten:
Sie können etwa 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter mit 1/2 Tasse Schokoladenstückchen in einer mittelgroßen mikrowellensicheren Schüssel mischen und 1 Minute lang auf HIGH mikrowellen. Rühren bis glatt. Tauchen Sie jeden Bissen in Schokoladen-Erdnussbutter und bestreichen Sie ihn vollständig. Dann die restliche Schoko-Erdnussbutter mit einem Löffel darüber träufeln.
ODER, Sie können line eine halbe Backform mit Wachspapier. Die Hälfte der Bananenscheiben mit 1 Teelöffel cremiger Erdnussbutter bestreichen. Mit den restlichen Bananenscheiben belegen und in geschmolzene Schokolade tauchen.
Wenn man in eines dieser Nuggets mit Trifecta-Geschmack beißt, enthüllt man einen überraschend köstlichen "Eiscreme-ähnlichen" Leckerbissen! Kanalisieren Sie Ihren inneren Elvis und probieren Sie ihn aus!
Wie dieses Rezept für gefrorene Erdnussbutter-Bananenbisse? Pin es!
Vielen Dank für Ihre Bewertung! Wir werden es in Kürze prüfen und veröffentlichen.
Ich habe nur ein paar gewürfelte getrocknete Kirschen hinzugefügt, die ich zur Hand hatte, nicht zu viele, weil ich den Zuckergehalt des Rezepts nicht zu drastisch erhöhen wollte. Ich stimme anderen zu, dass es eine gute Idee wäre, ein paar Mini-Choc-Chips oder gehackte Walnüsse hinzuzufügen. Insgesamt ein guter Snack für Diabetiker. Würde ich auf jeden Fall wieder machen.
Ich habe diese noch nicht gemacht, aber meine Frage ist, wie ich die Splenda ersetzen kann. Ich verwende keine künstlichen Süßungsmittel, weil sie mir Migräne verursachen! Kann ich einfach Apfelmus subtrahieren und wenn ja, wie viel?
Ich bin vor ein paar Jahren über dieses Rezept gestolpert. Es ist ein Lieblingssnack, seit ich sie das erste Mal gemacht habe. Wie andere Rezensenten gefallen sie mir sehr gut. Ich habe oft mehr als zwei oder drei und sie erhöhen meine Glukose nicht. Zur Abwechslung füge ich manchmal zuckerfreie Schokoladenstückchen und/oder gehackte Walnüsse hinzu. Ich muss sie vor meinen Kindern verstecken, weil sie sie auch mögen.
Ich freue mich darauf, diese auszuprobieren und ich weiß, dass ich das selbst herausfinden konnte. aber wo ist der "Zucker"-Gehalt auf dem Nährwert-Etikett? Vielen Dank!
Diese waren großartig. Ich habe 2 Bananen verwendet, 1 gefrorene hat vielleicht gereicht, beim nächsten Mal kommen mehr dazu. Reichlich feucht für mich. Ich habe Mandel vier verwendet, da ich den Flachs nicht hatte. 1/8 Tasse Mini-Schokoladenchips hinzugefügt. Yumm. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall wieder verwenden.
Diese sind überraschend gut! Ich habe auch 2 Bananen hinzugefügt, da sie klein waren, und ein paar Schokoladenstückchen
