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Holé Molé ist nur ein paar Häuser weiter von allen klassischen Bars in Long Beach, Kalifornien, entfernt und ist damit in den frühen Morgenstunden ein bekannter Treffpunkt und Treffpunkt für alle Nichtstuer in der Stadt.
Abgesehen von der Tatsache, dass fast alle Gäste betrunken sind und Tacos haben, kommt der Anziehungspunkt daher, dass diese Tacos tatsächlich gut sind. Tatsächlich serviert dieses großartige Loch in der Wand mit Standorten auf und ab Long Beach Tacos, die selbst die nüchternsten Seelen genießen werden, hoch mit Toppings und erstickt in ihrer geheimen Soße. Nun, die Wahl, was man hierher bekommt, sollte ziemlich offensichtlich sein, da die Kette für ihr vage-Ghetto-Unterwasserthema bekannt ist, daher sind die Fische überall an den Fenstern gemalt. Sie sind stolz auf ihre Fisch-Tacos aus San Diego, und das sollten sie auch, denn diese Tacos sind eine kulinarische Entdeckung, die nicht viele in Long Beach erwarten.
Die Schlange in Holé Molé besteht jedoch nicht nur aus Leuten, die kurz davor sind, zu betrunken zu sein, um zu stehen; Es gibt auch Scharen von College-Studenten von den nahe gelegenen Campus, die zum Teil wegen der feuchten Carnitas und knusprigen, kräftigen Tortas strömen, und auch, weil es selten ist, dass etwas den Preis von fünf Dollar auf der Speisekarte überschreitet. Der 50-Cent-Kartoffel-Taco mit all der Salsa, die Sie anwenden können, scheint perfekt für den pleite College-Studenten mitten in einer nächtlichen Cram-Session zu sein. Die niedrigen Preise in Kombination mit der bescheidenen, aber sehr hochwertigen Speisekarte im Holé Molé machen dies zu einem Ort, an dem jeder essen möchte und es sich jeder leisten kann.
Wie man Birria Tacos & Consumé herstellt
Erfahren Sie, wie Sie mit diesem käsigen Rindfleisch-Taco-Rezept zu Hause Birria-Tacos zubereiten. Für einen saftigen Biss in das Birria-Consumé tauchen.
Dieses einfache Rezept für Birria-Taco ist dank Guajillo-Chilischoten und unserer McCormick Street Taco Carne Asada Gewürzmischung voller Geschmack. Bereiten Sie Ihren Mixer und Ihren Ofen vor, um die Marinade zuzubereiten und das köstliche Birria-Rindfleisch zu kochen. Was ist Birria-Fleisch? Für unser Taco-Rezept verwenden wir knochenlosen Chuck Roast. Dieser hausgemachte Taco eignet sich sogar hervorragend für die Planung von Mahlzeiten. Machen Sie also einen Haufen (niemand isst nur einen Taco), bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und erhitzen Sie ihn für später.
Folgen Sie Louella von der McCormick Test Kitchen, während sie Ihnen Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Herstellung hausgemachter Birria-Tacos zeigt.
⏲ 15 Minuten Vorbereitungszeit
⏲ 3h Kochzeit
8 Portionen
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59 Taco-Rezepte für Ihre Sommerparty
Wenn es um Taco-Dienstag geht, machen wir keinen Spaß. Wir schenken Ihnen über 50 fantastische Taco-Rezepte, von Hühnchen über Garnelen bis hin zu Schweinefleisch und Steak. Vegetarier, wir haben auch welche für Sie. Feiern Sie Cinco De Mayo mit mindestens einigen dieser köstlichen Rezepte und tragen Sie mit unseren Lieblings-Margarita-Rezepten zum Spaß bei.
Diese Tacos al Pastor sind den etwas entmutigenden Prozess zu 100 Prozent wert.
Sie werden diese Füllung mit oder ohne Tortilla essen wollen.
Diese sind so lecker wie nur möglich UND das Aufräumen ist ein Kinderspiel.
Rauchige, gegrillte Garnelen und scharfer Krautsalat sind die Schlüssel zu Tacos der nächsten Generation.
Siehst du diese Tacos? Sie sind cremig, knusprig, knusprig. Grundsätzlich gilt außergewöhnlich.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 (1 Unze) Päckchen Taco-Gewürzmischung, geteilt
- 1 (16 Unzen) Dose gebratene Bohnen
- ⅔ Tasse Wasser
- 12 vorbereitete knusprige Taco-Schalen
- 2 Avocados
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1 frische Limette, entsaftet
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 12 (7 Zoll) Mehltortillas
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse zerkleinerter Salat
- 1 große Tomate, gehackt
- ¼ rote Zwiebel, gehackt
- ½ Tasse Sauerrahm
Legen Sie das Hackfleisch in eine Pfanne bei mittlerer Hitze und streuen Sie etwa 3/4 der Packung Taco-Gewürz über das Fleisch. Kochen und rühren Sie das Rinderhackfleisch, indem Sie es während des Garens aufbrechen, bis das Rindfleisch gebräunt und krümelig ist, 10 bis 15 Minuten. Lassen Sie das überschüssige Fett ab.
Die Bohnen in einem kleinen Topf mit dem Wasser zerdrücken und mit dem Rest des Gewürzpakets bestreuen. Erhitzen Sie die gebratenen Bohnen bei schwacher Hitze, bis sie köcheln.
Backofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen. Legen Sie die knusprigen Taco-Schalen auf ein Backblech und erwärmen Sie sie 3 bis 5 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Für die Guacamole die Avocados schälen, entkernen und in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Sauerrahm, dem Limettensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack zerdrücken und beiseite stellen.
Um die Tacos zu bauen, bestreichen Sie jede Mehltortilla mit etwa 2 Esslöffeln erhitzten Bohnen. Wickeln Sie die Tortilla vorsichtig um eine knusprige Tortillaschale. Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel Hackfleisch auf dem Boden der knusprigen Schale und streuen Sie etwa 2 Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse auf das Fleisch. Den Käse mit geriebenem Salat, einer Prise gehackter Tomaten und Zwiebeln und einem Klecks Sauerrahm und Guacamole belegen.
Atmosphäre Bistro
Dieser Nachbarschaftsspot in Midtown fliegt seit Jahren unter dem Radar. Die französische Atmosphäre ist makellos, mit einer großartigen Außenterrasse, die Sie an die Bistros und Straßen in Europa erinnert. Genießen Sie französische Spezialitäten wie in Knoblauchbutter geschmorte Schnecken und Confit de Canard. Sie haben auch ein Menü zum Mitnehmen mit einem super beruhigenden Croque Monsieur, wenn Sie zu dieser Zeit lieber zu Hause essen möchten.
Senfkörner BBQ – Gefüllte Ofenkartoffel
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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte. Dieser sagt dir, dass ich gerade sabbere.
Wahre Fans von großartigem mexikanischem Essen mit Löchern in der Wand wissen, dass die kitschige Einrichtung und die Sauberkeit des Interieurs normalerweise in umgekehrter Beziehung zur Qualität des Essens stehen.
Verdammt, manchmal hängt sogar die Qualität des Essens umgekehrt mit dem Geschmack des Essens zusammen.
Ich finde es toll, dass Taco Sinaloa unverschämt klein und schmuddelig ist. Sie wissen, dass die wahren Kenner für die kompromisslos rockigen Tacos zurück sein werden.
Ich hatte das ceviche tostada das erste Mal besuchte ich dieses Restaurant. Es war anständig. Aber dann bin ich ein zweites Mal zurückgekehrt, um die wirkliche Auslosung — die Tacos.
Ich hatte das Carnitas, al Pastor, und Carne Asada Tacos. Dies ist das Taco-Trio, das ich an jedem Taco-Platz bekomme, um die Qualität des Restaurants zu beurteilen. Vertrauen Sie mir, wenn sie eines dieser drei vermasseln, sind sie Ihrer Sache nicht würdig.
Ihre Tacos sind würzig und das Fleisch ist tatsächlich zart – wenn es um Carne Asada geht, kann das schwierig sein.
Mit El Taurino oder King Taco würde ich es nicht so recht aufstellen, aber es ist sicherlich eine würdige Alternative, wenn man nicht bis nach LA fahren möchte.
Taco Sinaloa
1647 W Carson St
Torrance, CA 90501
(310) 328-4208
Blow-Your-Mind-Köstlicher Schokoladenreis-Knusper-Leckerei-Rezept
Verstand. Geblasen. Während ich dies schreibe, lecke ich den letzten Rest der Schokolade von meinen Fingerspitzen und genieße jeden letzten Bissen dieser knusprigen Reis-Leckereien.
Es fing alles ganz harmlos an, als ich bei Whole Foods eine Schachtel mit One Degree Organic Foods ‘Veganic gekeimten Brown Rice Cacao Crisps‘ entdeckte. Fasziniert habe ich es aufgegriffen, da ich in letzter Zeit alle Arten von gekeimten glutenfreien Körnern mag. Dann passierte ich zufällig den Gang, der die glutenfreien Tüten mit riesigen gepufften Marshmallows enthielt. Man könnte sagen, es war ein Glühbirnen-Moment und die Inspiration war entzündet.
Ich versprach Miss A, dass wir bald ein Rezept für knusprige Schokoreis-Leckereien ausprobieren würden, und nachdem ich drei Tage lang ständig von dem kleinen Überreder verfolgt worden war, gab ich nach. Meine nächste Aufgabe war es, ein gutes, gesundes Rezept zu finden –, aber alle Optionen waren entweder zu kommerziell (das Marken-Reis-Knusper-Müsli mit Jet-Puffs und nichts Gesundes hinzugefügt) oder ein wenig zu gesund für die Zutaten, die ich zur Hand hatte (einige Rezepte verlangten überhaupt keine Marshmallows… Blasphemie!). Also machte ich mich wie immer daran, selbst etwas zu machen, und dieses Mal bin ich auf Gold gestoßen.
Dieses Rezept hat die Leichtigkeit der kommerziellen knusprigen Reis-Leckereien, aber es enthält alle biologischen, gesünderen Versionen der traditionellen Zutaten sowie ein paar gesunde Wendungen, die die Leckerei-Schuld schnell dahinschmelzen lassen. Die Chips sind gekeimter brauner Reis mit Kakao, die Marshmallows sind die ganz natürliche, einfache Art (ich verwende Elyon-Marshmallows, die hier erhältlich sind). Der Schokoladen-Nieselregen obenauf ist aus biologischen, 60% Kakao-Bittersüßen Schokoladenstückchen, und ich habe der Mischung Bio-Kokosöl, Bio-Keimling-Hanfsamen und Bio-Chiasamen hinzugefügt, um einen guten Fett-, Omega-3- und Protein-Punch zu erzielen.
Randnotiz: Mein Mann, der normalerweise die Nase rümpft, wenn ich meine gesunden Hybridversionen von Desserts mache (er behauptet, dass die Old School, Vollfett- und Zuckerversionen an erster Stelle stehen), hat jedes Mal, wenn er vorbeikommt, diese knusprigen Schokoladenreis-Leckereien geschmuggelt die Pfanne. Für mich ist das der wahre Lackmustest eines gelungenen Desserts, und mit diesem kann ich stolz sagen: Mission erfüllt.
Zutaten:
- 2,5 Beutel Elyon Marshmallows (oder 18 Unzen Marshmallows anderer natürlicher Marken)
- 1 Schachtel Bio-Kakao-Reis-Chips mit gekeimtem braunem Reis (ich habe die Marke One Degree Organic Foods verwendet, die wahnsinnig knusprig und lecker ist. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen – sie kann hier gefunden werden)
- 1/4 Tasse Bio-Chiasamen
- 1/3 Tasse gekeimte Bio-Hanfsamen
- 4 EL Butter
- 2 EL Bio-Kokosöl
- 1 Tasse Bio 60% Kakao Bittersüße Schokoladenstückchen
- 2 TL Bio-Vanilleextrakt
- 4 EL Butter in einer großen Pfanne schmelzen
- Wenn Sie den Schokoladen-Nieselregen für das Topping machen, löffeln Sie einen der geschmolzenen EL Butter in einen kleinen Topf an der Seite
- Marshmallows halbieren oder dritteln und zur Butter geben, bei niedriger bis mittlerer Hitze rühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen und mit Butter vermischt sind
- 1 EL Kokosöl hinzufügen und in die Marshmallow-Mischung einrühren
- Chiasamen und Hanfsamen zu der Marshmallow-Mischung geben und umrühren, um sie einzuarbeiten
- Kakao-Reis-Chips zu der Mischung geben und unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- In eine 9吉″ Backform drücken (es macht es einfacher, wenn Sie mit Wachspapier oder Aluminiumfolie auslegen und mit Butter oder Kokosöl einfetten, damit sie herausrutschen. Ich habe den Fehler gemacht, dies NICHT zu tun, und ich habe ein gute 20 Minuten, indem ich jeden von der Zinnfolienbasis abziehe und sie inspiziere, um sicherzustellen, dass ich meinen Kindern nicht eine Seite der Folie mit ihrem knusprigen Reis-Leckerbissen gegeben habe). Noch ein Tipp: Packen Sie sie nicht zu viel ein, denn je weniger Sie sie verpacken, desto flauschiger sind sie im abgekühlten Zustand.
- Wenn Sie sie noch dekadenter machen möchten, schmelzen Sie die Schokoladenstückchen bei sehr schwacher Hitze mit der Butter in der kleinen Pfanne, fügen Sie 1 EL Kokosöl und den Vanilleextrakt hinzu
- Reis-Knusper-Leckereien abkühlen lassen und für eine extra leckere Note die Schokoladenmischung darüber träufeln
- Verschlingen – sie sind so, so gut.
Ich dachte, ich hasse fettes Fleisch, bis ich Schweinebauch-Tacos probiert habe
Als Kind der 80er Jahre bin ich mit Eltern aufgewachsen, die sich für die Bewegung fettfreier ist besser als fettarmer Ernährung einsetzten. Unsere Abendessen bestanden oft aus magerem Fleisch mit Gemüsebeilagen und einer Art Stärke. Es ist ein Modell, dem ich zweifellos gefolgt bin, als ich eine eigene Familie gründete. Da ich nie wirklich fettes Fleisch probiert hatte, machte ich die ziemlich dumme Annahme, dass blasses, breiiges Fleischfett eklig aussah. Daher schmeckte es für mich ekelhaft und musste vor dem Kochen entfernt werden.
Mein Mann, der in einem traditionellen mexikanischen Haushalt aufwuchs, wechselte von knusprigen, zarten Carnitas und langsam geschmorten Chucks-Braten zu der geschmacklosen Landschaft meines mageren Truthahn-Speck-Frühstücks und trockenen Hähnchenbrust-Abendessen. Er war ein Heiliger.
Hätten wir in San Juan Capistrano, Kalifornien, nicht einen Fuß in einen Taco-Laden getreten, hätte ich vielleicht nie herausgefunden, was ich verpasst hatte, indem ich buchstäblich das Fett aus meiner Ernährung gestrichen habe.
Der rauchige, salzige Geruch fesselte mich zuerst – diese reichen kleinen, köstlichen Duftatome, die durch die Luft und in meine Nase strömten. Der Koch rührte mit einem riesigen Holzrührer einen Bottich Fleisch in siedendem Öl um. „¿Qué eso?“ schrie mein Mann über die Theke und zeigte auf das glitzernde Fleisch. „Chales“, rief der Koch zurück. Wörtliche Übersetzung: „Schweineschal“. Aber wir erfuhren später, während wir aufgeregt in Tacos gegessen haben, „Chales“ ist ein umgangssprachlicher Begriff für Schweinebauch, eines der fettesten Fleischsorten.
Mit gehackten rohen Zwiebeln, belaubtem Koriander und einem Schuss Salsa Roja garniert, schmolz der Schweinebauch – der wie eine Mischung aus knusprigem, gebratenem Chicharron und dick geschnittenem Speck war – in meinem Mund. Das knisternde Äußere wich der öligen, schweinefetten Unterseite, die nur eine Sekunde dauerte, bevor die zarten, gerösteten Aromen des Fleisches übernahmen. Es war alles, von dem ich dachte, dass ich es hasste, und es war göttlich.
Als ich die Freude meines Mannes sah und vor allem meine eigene erkannte, beschloss ich, zu Hause Schweinebauch-Tacos zuzubereiten. Ich habe Dutzende von Rezepten durchkämmt und verschiedene YouTube-Tutorials befolgt, um schließlich meine Lieblingstechniken aus ein paar zu einem total fettigen, köstlichen Schweinebauch-Taco-Rezept zusammenzubasteln, das zu einem Grundnahrungsmittel für meine Familie geworden ist. Der beste Teil? Es ist so einfach zu machen.
Der Trick, um den perfekten Schweinebauch zu bekommen, besteht darin, ihn zuerst bei hoher Hitze zu kochen. Dann bei schwacher Hitze und sehr langsam kochen. Dadurch kann das Fett knusprig werden, während gleichzeitig das Fleisch in seinen reichhaltigen, köstlichen Säften gebadet wird. Ein wenig Salz und Pfeffer braucht der Schweinebauch, um zu glänzen, denn das Fett ist den Geschmack, schmilzt mit dem Fleisch und macht es zart.
Wenn Sie denken, dass Sie kein Fleischfett mögen, wenn Sie denken, dass es zäh und gummiartig und eklig ist, versprochen, Sie haben es einfach noch nicht richtig gekocht. Und es gibt keinen besseren Weg, um die Freude und den Genuss von richtig gekochtem fettem Fleisch zu erleben. Diese Schweinebauch-Tacos werden Sie nicht nur zu dem aufwecken, was Sie bisher vermisst haben – sie sind auch ein kulinarisches Tor, um ein Liebhaber von fettem Fleisch zu werden, genau wie ich.
Pepe’s Taco Villa
Pepe's Taco Villa im Westen von Phoenix ist eine Reminiszenz an das Phoenix der �r-Jahre und hat sich in einer Restaurantlandschaft voller Restaurants mit den neuesten und besten Tacos bewährt. Tacos sind knusprig oder weich, gefüllt mit den traditionellen Angeboten von Hühnchen, Garnelen, Schweinefleisch-Carnitas, Carne Asada und Barbacoa. Aber für einzigartige Tacos probieren Sie das Monterrey gefüllt mit Machacado (getrocknetes Rindfleisch), Rührei, Chili, Tomaten und Zwiebeln oder das Sibirien mit Hühnchen, Guacamole und Sauerrahm.
Einfache 20-minütige Hühnchen-Tacos
Wir haben mindestens einmal pro Woche Tacos, weil sie so einfach zuzubereiten sind und wie lecker sie sind. Das würzige Fleisch, die frischen pikanten Beläge und die Saucen machen Tacos zum ultimativen Abendessen. Diese würzigen gegrillten Hühnchen-Tacos mit Pico de Gallo und cremiger Koriandersauce sind unsere absoluten Lieblingstacos. Die Kombination von Aromen tanzt auf den Geschmacksknospen und wird Sie dazu bringen, wiederzukommen. Die ganze Familie liebt sie und sie können zubereitet und serviert werden oder Sie können sie als Taco-Bar servieren und jeden seine eigenen Tacos zusammenstellen lassen. 
Alle guten Tacos beginnen mit einer Portion frisch gekochtem Hühnchen. Diese Tacos werden mit meinem bevorzugten gegrillten Taco-Hähnchen zubereitet. Ich verwende lieber knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut als Hähnchenbrust, weil sie immer zart sind und nicht austrocknen. Hähnchenbrust eignet sich auch für die Tacos, aber achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst austrocknen.
Das Geheimnis der Tacos-Herstellung liegt in der Einfachheit. Traditionelle Straßen-Tacos werden auf Maistortillas serviert und mit nur gehackten Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Salsa und einem Spritzer frischer Limette belegt. Kein Käse, Avocado, Sauerrahm oder ähnliches. Aber wen machen wir Witze? Ich BRAUCHE ehrlich gesagt meine Lieblings-Sauerrahm-Koriandersauce auf meinen Tacos. Die Cremigkeit der Sauce ergänzt das würzige Hühnchen und den pikanten Pico perfekt. Sie können die Tacos mit Ihrer Lieblingssalsa, Sour Cream oder meiner schnellen cremigen Koriandersauce abrunden (Rezept in Anmerkungen).
Sie können diese leckeren Tacos nur mit Pico und Sauerrahm oder Koriandersauce haben, oder Sie können sie nach amerikanischer Art aufladen und gehackten Römersalat, Avocado oder Guacamole oder Käse hinzufügen. Vergessen Sie einen Spritzer frischer Limette und genießen Sie diese leckeren gegrillten Hühnchen-Tacos nach Belieben!
