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Serviert 4
Köche In1 Stunde 55 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 777 39%
Fett 33g 47%
Sättigt 16g 80%
Zucker 11,8 g 13%
Salz 1,5 g 25%
Protein 64,8 g 129%
Kohlenhydrate 58,8 g 23%
Faser 4,2 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 50 g Butter
- 8 Lammkoteletts
- 3 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 große Kartoffeln
- 6 Zweige frischer Thymian
- 3 frische Lorbeerblätter
- 150 g Perlgerste
Rezept von
Jamie Magazine
Von Andy Harris
Methode
- Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Lammkoteletts anbraten und auf einen Teller legen.
- Zwiebeln und Karotten schälen und fein schneiden, dann in die Pfanne geben und 5 Minuten weich machen. In eine Schüssel geben.
- Fügen Sie ein Weinglas Wasser hinzu und lassen Sie die Pfanne 5 Minuten lang ablöschen.
- Die Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, dann die Hälfte in einer Schicht in einer großen Auflaufform verteilen und gut würzen.
- Eine Schicht Zwiebel und Karotte, Lammkoteletts, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und erneut würzen.
- Fügen Sie die restliche Zwiebel und Karotte hinzu und streuen Sie die Perlgerste darüber. Über die restliche Kartoffel, die entglaste Flüssigkeit und 500 ml Wasser schichten.
- Abdecken und 1 Stunde 30 Minuten backen oder bis das Fleisch zart ist und die Kartoffel knusprig wird, dann servieren.
