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Serviert 2
Kocht in 20 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 589 29%
Fett 39,2 g 56%
Sättigt 7,8 g 39%
Zucker 1,6 g 2%
Protein 37,8 g 76%
Kohlenhydrate 20,6 g 8%
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 2 Makrelenfilets aus nachhaltigen Quellen
- 2 große Eier aus Freilandhaltung
- 2 große Scheiben Sodabrot
- Natives Olivenöl extra
- Rotweinessig
- ein paar frische Schnittlauch
Rezept von
Jamie Magazine
Von Georgina Hayden
Methode
- 2 Pfannen Salzwasser zum Kochen bringen und den Grill vorheizen.
- Legen Sie Ihre Makrelenfilets in 1 Pfanne und pochieren Sie sie 4 bis 6 Minuten lang oder bis sie gerade gekocht sind.
- Pochieren Sie die Eier in der anderen Pfanne 3 Minuten lang für ein leicht flüssiges Eigelb oder nach Ihren Wünschen.
- Toasten Sie das Sodabrot und beträufeln Sie es mit etwas Öl.
- Auf einen Teller legen und mit der Makrele, einem Spritzer Essig und einem pochierten Ei belegen. Gut würzen, dann fein hacken und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
