Leckeres gegrilltes Hähnchen

Leckeres gegrilltes Hähnchen

Mit warmem grünem Bohnensalat

Mit warmem grünem Bohnensalat

Serviert 2

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 333 17%

• Fett 20,4 g 29%

• Sättigt 3,3 g 17%

• Zucker 5,3 g 6%

• Salz 1,3 g 22%

• Protein 31,4 g 63%

• Kohlenhydrate 6,3 g 2%

• Faser 3,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 Zweig Rosmarin
• Olivenöl
• halbe Zitrone
• 2 hautlose Hähnchenbrust, höheres Wohlbefinden
• halber Teelöffel Vollkornsenf
• Natives Olivenöl extra
• 2 100 g Ciabatta-Brötchen (optional)
• 12 Kirschtomaten
• 200 g grüne Bohnen

Methode

1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
2. Die Rosmarinblätter in einen Stößel und Mörser geben und mit 1 Prise Meersalz zerstoßen.
3. 2 Esslöffel Öl in den Mörser geben und die Hälfte der Zitronenschale fein reiben. Die Hälfte des Zitronensafts auspressen und durcheinander bringen. Wenn Sie keinen Stößel und Mörser haben, hacken Sie die Rosmarinblätter sehr fein, geben Sie sie mit den anderen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gut.
4. Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal in Scheiben und öffnen Sie sie dann flach wie ein Buch. Glätten Sie die Brüste mit dem Handballen.
5. Gießen Sie das Rosmarinöl über das Huhn und lassen Sie es marinieren, während Sie den Salat zubereiten.
6. Mischen Sie den Senf mit dem restlichen Zitronensaft und doppelt so viel nativem Olivenöl extra in einer großen Schüssel.
7. Zerreißen Sie die Ciabatta (falls verwendet) in mundgerechte Stücke und werfen Sie sie zusammen mit den Kirschtomaten und einem Spritzer Olivenöl auf ein Bratblech. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 20 Minuten im Ofen braten oder bis das Brot knusprig ist und die Tomaten weich werden.
8. Schneiden Sie die Bohnen und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser. Gut abtropfen lassen und das Senfdressing hineinwerfen, dann das geröstete Brot und die Tomaten hinzufügen.
9. Stellen Sie eine große Bratpfanne oder Pfanne auf hohe Hitze. Das Huhn auf jeder Seite 3 Minuten kochen lassen oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Sofort mit dem warmen Bohnensalat servieren.