Huhn Salpicao Sub

Huhn Salpicao Sub

Mit Apfel, Brunnenkresse, Tomaten & Limette

Mit Apfel, Brunnenkresse, Tomaten & Limette

Serviert 4

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 509 25%

• Fett 10,1 g 14%

• Sättigt 2,6 g 13%

• Zucker 20,5 g 23%

• Salz 1,5 g 25%

• Protein 32,2 g 64%

• Kohlenhydrate 76,2 g 29%

• Faser 5,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 4 reife Tomaten
• 1 Limette
• 1 kleine rote Zwiebel
• Natives Olivenöl extra
• 300 g Freilandkochhähnchen
• 2 Esslöffel Mayonnaise mit Eiern aus Freilandhaltung
• 75 g fettfreier griechischer Joghurt
• 1 Handvoll schwarze Oliven (Stein in)
• 30 g Rosinen
• 2 Äpfel essen, wie Braeburn
• 50 g Brunnenkresse
• 2 große U-Boote oder 4 Rollen
• OPTIONAL
• gesalzene Chips

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jamie Oliver

Methode

1. Die Tomaten in verschiedene Größen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und die Hälfte des Limettensafts einpressen. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und hinzufügen, 1 Esslöffel Öl darüber träufeln, alles gut mischen und beiseite stellen.
2. Das Huhn zerkleinern und eine große Rührschüssel aufstellen. Mayo und Joghurt einlöffeln, dann die Limettenschale fein reiben. Die Oliven entkernen, dann fein hacken und zusammen mit den Rosinen zum Huhn geben.
3. Schneiden Sie die Enden von den Äpfeln ab und werfen Sie sie weg. Schneiden Sie den Apfel dann fein in Runden, entweder mit einer Mandoline (verwenden Sie den Schutz!) Oder einem scharfen Messer. Mit der Brunnenkresse vermengen und über den restlichen Limettensaft drücken.
4. Um Ihre U-Boote zusammenzubauen, öffnen Sie die Brötchen und verteilen Sie sie gleichmäßig mit der Tomatensalsa. Über das Huhn geben und mit dem geschnittenen Apfel und der Brunnenkresse belegen. Top mit den Chips, wenn Sie verwenden, und zusammen mit dem Roll-Top drücken. Wenn Sie zwei große U-Boote verwenden, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Dann graben Sie ein!