Ein-Tasse-Pfannkuchen mit Blaubeeren

Ein-Tasse-Pfannkuchen mit Blaubeeren

Und eine Prise Naturjoghurt

Und eine Prise Naturjoghurt

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion

• Kalorien 242 12%

• Fett 10,4 g 15%

• Sättigt 2,6 g 13%

• Zucker 9,1 g 10%

• Salz 0,6 g 10%

• Protein 7,8 g 16%

• Kohlenhydrate 31,4 g 12%

• Faser 1,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 großes Freilandei
• 1 Tasse selbstaufziehendes Mehl
• 1 Tasse Milch
• 200 g Blaubeeren
• Olivenöl
• 4 Esslöffel Naturjoghurt

Rezept angepasst von

Jamies Lebensmittelministerium

Von Jamie Oliver

Methode

1. Das Ei in eine große Rührschüssel geben, Mehl, Milch und eine kleine Prise Meersalz hinzufügen.
2. Alles zusammen verquirlen, bis ein schöner, glatter Teig entsteht, dann die Blaubeeren unterheben.
3. ½ Esslöffel Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und vorsichtig kippen, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
4. Geben Sie ein paar Schöpflöffel Teig in die Pfanne und lassen Sie zwischen den Schöpflöffeln Platz, damit sie sich leicht ausbreiten können. Jeder Schöpflöffel ergibt einen Pfannkuchen, und Sie müssen in Chargen arbeiten.
5. 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis kleine Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Böden golden sind, dann vorsichtig umdrehen.
6. Wenn die Pfannkuchen auf beiden Seiten golden sind, auf einen Teller legen.
7. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf zwischen den Chargen etwas mehr Öl in die Pfanne.
8. Servieren Sie die Pfannkuchen, solange sie noch heiß sind, mit einem Schuss Joghurt und einigen extra frischen Beeren, wenn Sie möchten.