Harissa Chicken Traybake

Harissa Chicken Traybake

Mit Paprika und frischer Minze

Mit Paprika und frischer Minze

Serviert 4

In 59 Minuten kochen 9 Minuten vorbereiten - 50 Minuten kochen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 297 15%

• Fett 11,4 g 16%

• Sättigt 2,7 g 14%

• Zucker 12,2 g 14%

• Salz 0,9 g 15%

• Protein 35g 70%

• Kohlenhydrate 13,9 g 5%

• Faser 5,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 4 gemischte Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 1 x 1,2 kg ganzes Freilandhuhn
• 4 gehäufte Teelöffel Rose Harissa
• 4 Zweige frische Minze

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
2. Paprika entkernen und in große Stücke zerreißen, Zwiebeln schälen und vierteln, in Blütenblätter zerlegen, dann alles in ein 30 x 40 cm großes Bratblech legen.
3. Schneiden Sie den Rücken des Huhns vorsichtig mit einem großen scharfen Messer ab, damit Sie es flach öffnen und die Beine einkerben können. Mit der Harissa und etwas Meersalz, schwarzem Pfeffer und Rotweinessig auf das Tablett geben. Werfen Sie gut und stellen Sie sicher, dass Sie in alle Ecken und Winkel des Huhns gelangen.
4. Setzen Sie das Huhn flach mit der Haut nach oben auf das Gemüse und braten Sie alles 50 Minuten lang oder bis es knorrig und durchgegart ist. Vor dem Aufteilen über die Minzblätter pflücken.

Tipps

EINFACHE SWAPS:
- Ich habe ein ganzes Huhn verwendet, aber wenn Sie Stücke haben, die überhaupt kein Problem sind, passen Sie die Garzeit einfach entsprechend an.
- Harissa könnte gegen Curry-Paste oder Pesto ausgetauscht werden, alles mit viel Geschmack, das Sie über den ganzen Vogel reiben können.
- Sie können normale Zwiebeln, Lauch oder Schalotten verwenden, wenn Sie kein Rot haben.
- Wenn Sie keine Paprika mehr haben, probieren Sie stattdessen Zucchini, Auberginen oder Tomaten oder eine Mischung.