Roti Jala (Spitzencrêpes)

Roti Jala (Spitzencrêpes)

Mit Kokosmilch & Kurkuma

Mit Kokosmilch & Kurkuma

Für 10 bis 12 Personen

Kocht in 20 Minuten plus Ruhe

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 113 6%

• Fett 6,6 g 9%

• Sättigt 1,6 g 8%

• Zucker 0,3 g 0%

• Salz 0,2 g 3%

• Protein 2,2 g 4%

• Kohlenhydrate 11,9 g 5%

• Faser 0,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 150 g Mehl
• 1 großes Freilandei
• 120 ml leichte Kokosmilch
• 1 Prise gemahlene Kurkuma
• 50 ml Pflanzenöl

Rezept angepasst von

Jamies Friday Night Feast Kochbuch

Von Jamie Oliver

Methode

1. Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer dem Öl und fügen Sie eine gute Prise Meersalz und 200 ml Wasser hinzu. Mischen, bis alles glatt ist, dann 30 Minuten ruhen lassen.
2. Eine große Pfanne leicht einölen und auf mittlere Hitze stellen.
3. Löffeln Sie eine Kelle Teig in eine Roti-Jala-Form (Sie können diese online kaufen) oder eine Quetschflasche und bewegen Sie sich in kreisenden Bewegungen, um ein dünnes, spitzenartiges Spinnennetzmuster auf der Oberfläche der Pfanne zu bilden - lassen Sie den Teig fließen. Wenn Sie eine Form verwenden, halten Sie sie 3 cm über die heiße Pfanne und halten Sie sie mit Teig gefüllt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
4. 20 bis 30 Sekunden kochen lassen oder bis sie leicht fest, aber nicht braun sind, dann auf ein Brett schlagen (nicht versuchen, es umzudrehen).
5. Aufrollen, dann mit dem restlichen Teig wiederholen und als fertig servieren.