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Italienische gebackene Eier
Mit oozy Mozzarella
Mit oozy Mozzarella
Serviert 2
Kocht in 15 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 281 14%
Fett 22,3 g 32%
Sättigt 8,1 g 41%
Zucker 0,9 g 1%
Salz 1 g 17%
Protein 20,2 g 40%
Kohlenhydrate 1g 0%
Faser 0,3 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- Olivenöl
- 4 große Eier aus Freilandhaltung
- 6 Kirschtomaten (60 g)
- ¼ x 125 g Mozzarella-Kugel
- 1-2 Zweige frischer Majoran oder Basilikum
Methode
- Den Backofen bis zum Anschlag vorheizen.
- Eine kleine Pfanne oder eine runde Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die Eier einschlagen.
- Die Tomaten halbieren oder vierteln und um die Eier verteilen.
- Über den Mozzarella reißen und mit etwas mehr Öl beträufeln, dann mit etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Im Ofen 7 bis 10 Minuten backen oder bis das Weiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.
- Nehmen Sie ein paar Majoran- oder Basilikumblätter und stecken Sie sie hinein. Lecker serviert mit heißem Butterbrot.
