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Schokoladenkäsekuchen
Reichhaltig, üppig, lecker
Reichhaltig, üppig, lecker
Für 16 Personen
Kocht in 35 Minuten plus Chillen
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 399 20%
Fett 30,8 g 44%
Sättigt 18,3 g 92%
Zucker 18g 20%
Salz 0,5 g 8%
Protein 3,6 g 7%
Kohlenhydrate 28,6 g 11%
Faser 1,2 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 350 g Verdauungskekse
- 100 g ungesalzene Butter
- 300 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 300 ml Doppelcreme
- 200 g dunkle Schokolade (70%)
- 100 g weiße Schokolade
Methode
- Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
- Die Kekse in einer Küchenmaschine in feine Semmelbrösel schlagen.
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen kombinieren.
- Löffeln Sie die Keksmischung in eine 25-cm-Tortenform mit losem Boden und verteilen Sie sie dann mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten der Dose, bis sie vollständig bedeckt ist. Im Ofen 8 Minuten backen und dann abkühlen lassen, während Sie die Füllung vorbereiten.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt rühren, dann nach und nach 250 ml der Sahne einrühren, bis alles gut vermischt und seidig ist.
- Schnappen Sie die dunkle und weiße Schokolade in separate Schalen, die jeweils über einem Topf mit siedendem Wasser stehen. Die restliche Sahne auf die Schalen verteilen und die Schokolade unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
- Die geschmolzene dunkle Schokolade unter die Frischkäsemischung heben, bis sie glatt und gut vermischt ist, und dann in die abgekühlte Tortenschale gießen.
- Die geschmolzene weiße Schokolade darüber träufeln und mit einem Essstäbchen oder einem Spieß in hübsche Muster verwandeln.
- Mindestens 2 Stunden oder bis zum Abbinden im Kühlschrank stehen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
Tipps
EINFACHE SWAPS
- Sie könnten Hobnobs oder Ingwer Nüsse anstelle der Verdauungsprodukte verwenden.
- Sie können die dunkle Schokolade durch übrig gebliebene Ostereischokolade ersetzen (falls vorhanden!). Reduzieren Sie nur die Zuckermenge, da diese bereits süß genug ist.
